גלידה טבעונית עם חלב צמחי - מתכון ללא סוכר עם תמונות שלב אחר שלב

הקיץ כבר כאן, מה שאומר שהגיע הזמן להכין גלידה טבעונית טעימה להפליא בבית. אני אשתף אתכם במתכון ייחודי שיאפשר לכם ליצור את הפינוק הנפלא הזה במהירות ובקלות, ללא סוכר או מוצרים מן החי.

ערך תזונתי למנה

109.2 קק"ל

חלבונים: 1.2 גרם
שומנים: 7 גרם
פחמימות: 10.1 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 5 שעות
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 4

כיום, ישנם מעל 10 סוגי גלידה בתעשיית הקונדיטוריה. קינוח קיץ טעים זה עשוי ממגוון רחב של מרכיבים: אגוזים, ירקות, ירקות שורש ואפילו פרחים! נראה כי מעדן פירותי זה כבר לא יכול להפתיע אף אחד. עם זאת, הוא נותר פופולרי להפליא בכל רחבי העולם.

אֶל לַעֲשׂוֹת גלידה צמחוניתנצטרך מינימום של מצרכים. שלבו חלב קוקוס ואננס לשילוב טעים שבטוח ירשים. והכי חשוב, המעדן הזה לוקח רק 15 דקות להכנה. מוכנים להכין את הקינוח המדהים הזה? בואו נתחיל!

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

גלידה טבעונית ביתית עם חלב צמחי

מרכיבים

מנות

אֲנָנָס

200 ג'
חלב קוקוס

400 מ"ל
תמצית וניל

1 כפית
סירופ קוקוס

לטעום

הֲכָנָה

שלב 1

שטפו וקלפו את האננס. לאחר מכן, חתכו אותו לחתיכות קטנות והכניסו לבלנדר. חשוב שהחתיכות לא יהיו גדולות מדי, שכן זה יאפשר לבלנדר לטחון את האננס ביתר קלות ומהירות.

שלב 2

מוסיפים חלב קוקוס לאננס.

שלב 3

הוסיפו תמצית וניל וסירופ מייפל לבלנדר. ניתן לוותר על סירופ המייפל או להחליף בממתיק אחר (ארטישוק ירושלמי או סירופ אגבה) אם רוצים.

שלב 4

כסו את הבלנדר במכסה וטחנו את המרכיבים במשך 3 דקות עד לקבלת תערובת חלקה. אם תרצו קצת חתיכות אננס בגלידה המוגמרת, תוכלו להוסיף מעט פירות לתערובת.

שלב 5

אנחנו יוצקים את הגלידה העתידית לתבניות מיוחדות, מכסים אותן במכסים ומכניסים למקפיא למשך 4-5 שעות.

שלב 6

יוצקים מים חמים לכלי עמוק ומניחים בו את תבניות הגלידה. זה יעזור לגלידה להיפרד ביתר קלות.

שלב 7

אם רוצים, קשטו את הגלידה המוגמרת בתוספות או חתיכות פרי ותיהנו מפינוק טעים ובריא להפליא!

תשובות לשאלות נפוצות

האם אפשר לצפות גלידה צמחית בציפוי שוקולד?

בהחלט כן! לשם כך, קחו שוקולד מריר (חשוב לוודא שהוא אינו מכיל חלב, שמנת או מוצרים מן החי אחרים) והמיסו אותו בסיר כפול. לאחר מכן, טבלו את הגלידה בשוקולד החם מעט, תנו לעודפים לטפטף והקפיאו למשך חצי שעה עד להתייצבות מלאה.

מה חיי המדף של גלידה?

גלידה ביתית ניתנת לאחסן במשך שבוע-שבועיים בטמפרטורות הנעות בין -12°C ל-18°C. ראוי לציין שהיא אינה מכילה מייצבים לשמירה על מרקמה החלק. לכן, היא פחות יציבה בטמפרטורות קיצוניות.

האם אפשר להשתמש באננס קפוא או משומר?

ניתן להשתמש בפירות טריים או קפואים להכנת גלידה טבעונית. פשוט תנו לפירות להפשיר מעט לפני הוספתם לבלנדר. חשוב לשמור על חתיכות האננס הקפואות קטנות, מכיוון שהן עלולות בקלות לגרום נזק לבלנדר בזמן הטחינה.

אני לא ממליץ להשתמש בפודינג משומר, מכיוון שהוא מכיל כמות נכבדה של סוכר ובעל מרקם רך ומימי. זה יכול לא רק לפגוע בטעם הקינוח המוגמר אלא גם להרוס אותו לחלוטין.

גלידה על בסיס צמחי היא קינוח טעים להפליא שבטוח ישמח לא רק טבעונים אלא גם אלו עם מגבלות תזונתיות. היא מרשימה בטעם הרך והפירותי שלה, המאפשר לכם ליהנות מכל ביס. אם נהניתם מזה מַתכּוֹן גלידה טבעונית, הקפידו לשמור אותה ולשתף את התוצאות שלכם בתגובות!

מתכונים דומים