בראוני בננה: מתכון פשוט עם קקאו ושוקולד + 9 תמונות שלב אחר שלב

יש מאות על גבי מאות וריאציות של מתכוני בראוניז שוקולד אמריקאים, כל אחד ייחודי בדרכו שלו. אבל אם אתם מחפשים בראוניז חגיגי יוקרתי עם מילוי פירותי, אני ממליץ על בראוניז הבננה המדהים הזה.

ערך תזונתי למנה

190.9 קק"ל

חלבונים: 6.7 גרם
שומנים: 6.3 גרם
פחמימות: 26.6 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 40 דקות
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
מספר מנות: 1

12 עוגות

שׁוֹקוֹלַד ובננה - זהו שילוב נפלא של טעם, ארומה ומרקם שידהים כל חובב אפייה ביתית. הבצק עם בננה ו קָקָאוֹ יש לו טעם מתוק ייחודי וארומה פירותית ששובים לב אפילו בזמן לישת הבצק הגולמי. המאפים יוצאים רכים, אווריריים ולחים.

בננה שוקולד קאפקייק הוא קינוח נהדר לכל שולחן. ראשית, זה מַתכּוֹן מְאוֹד פָּשׁוּט, כך שקל לרצות את המשפחה שלך ביום חול. שנית, זה כל כך טָעִים מְאוֹדהאורחים יתלהבו מהמנה הזו על שולחן החג. אז בואו נתחיל!

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

12 עוגות

לביסקוויט

בָּנָנָה

1 מחשבים אישיים
חֶמאָה

100 ג'
אבקת סוכר

100 ג'
ביצה C1

2 מחשבים אישיים
קֶמַח

70 ג'
אבקת קקאו

2 כף
אבקת אפייה

1 כפית
מֶלַח

1 קַמצוּץ

לגנאש

שׁוֹקוֹלַד

90 ג'
חֶמאָה

30 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

מעכו בננה בינונית או גדולה בשלה בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2

מקציפים חמאה רכה עם אבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית.

שלב 3

טורפים פנימה שתי ביצים אחת בכל פעם ומערבבים היטב.

שלב 4

שלבו את כל החומרים היבשים בקערה נקייה וערבבו היטב.

שלב 5

מוסיפים את תערובת הקמח לנוזלים. עדיף להעביר את היבשים דרך מסננת דקה. זה יכניס אוויר לבצק ויהפוך אותו לאוורירי מאוד. לושים את הבצק.

שלב 6

מוסיפים את הבננה המעוכה ומערבבים היטב את הבצק.

שלב 7

מרפדים את התבנית בנייר אפייה. יוצקים את הבלילה לתבנית, מורחים אותה באופן שווה. מניחים את העוגה בתבנית. ו מחומם מראש ל-180 מעלות תַנוּר למשך 20–25 דקות.

שלב 8

המיסו את חטיף השוקולד במיקרוגל או על סיר כפול. הוסיפו את החמאה הרכה. ערבבו. שפכו את הרוטב על הבראוני החם. הניחו למשך 15-20 דקות כדי לאפשר לבצק להתקרר ולרוטב להתייצב.

שלב 9

סיימתי. תהנו!

עצה

מחממים את התנור מראש בתחילת האפייה. בלילת הבראוניז מתבשלת מהר מאוד, לכן עדיף להפעיל את התנור מיד כדי לוודא שהוא חומם מראש לחלוטין.
השתמשו באבקת קקאו טבעית עם לפחות 20% חמאת קקאו. זה ייתן לבצק טעם עשיר יותר וצבע חום יפהפה.
כדי לשחרר את מרקם הביסקוויט בננה שוקולד "בראוני", הוסיפו לבצק שוקולד צ'יפס לפי הטעם או שוקולד קצוץ דק שׁוֹקוֹלַדאפשר גם לקחת אגוזים.

עיצוב והגשה

כִּי קלַאסִי בראוני היא עוגה למנה אחת המוגשת באופן הבא:

לאחר האפייה, יש לתת לעוגה להתקרר לחלוטין כדי שיהיה קל לחתוך אותה.
מפזרים אבקת סוכר או קקאו מעל.
אם אתם משתמשים בגנאש שוקולד, בצק שמנת חמוצה או רוטב נוזלי אחר, ריבה או שימורים, הניחו את העוגה במקרר כדי לאפשר לציפוי להתייצב.
חותכים את הבראוניז לריבועים שווים. מרטיבים את הסכין במים חמים תחילה כדי להבטיח קצוות חלקים.
אפשר להגיש במנות או על צלחת צלחות.

אפשרות הגשה זו היא הנפוצה ביותר, קלה ונראית טוב מאוד.

אִחסוּן

לא סביר שמשהו כזה יקרה בננה-שוקולד יישאר לפחות חתיכה אחת של בראוני. אבל אם תחליטו לשמור חלק לעצמכם או למישהו אחר, תוכלו לאחסן את העוגה עד 3 ימים בטמפרטורת החדר בכלי אטום. קירור שלה ירכך את הבלילה ותהפוך אותה לפחות טעימה.

אם אתם מכינים את הבראוניז מראש, אל תחתכו אותם לקוביות. זה ימנע מהבלילה להתייבש. כדי לשמור על הבראוניז אווריריים ורכים, עשו זאת ממש לפני ההגשה.

אפשר גם להקפיא בראוניז לא מבושלים. יוצקים את הבלילה לתבנית ומכסים את העוגה בניילון נצמד. מכניסים את העוגה למקפיא ואחסנים עד שבוע.

לפני האפייה, יש להפשיר את הבצק מעט, אם לא לגמרי. פעולה זו תגדיל את זמן האפייה ב-10-15 דקות.

בננה שוקולד בראוניז יהיו גולת הכותרת של כל שולחן. הכינו את הקינוח הזה בבית ואל תשכחו לשתף את התוצאות שלכם בתגובות.

מתכונים דומים