ריבת כרוב סיני שקופה עם זנבות - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

תפוח סיני, רנטקה, תפוח גן עדן, או, בסגנון אנגלי, סרטן - אתם יכולים לקרוא לתפוחי הבר הקטנים האלה איך שתרצו. העיקר הוא שהם מכינים ריבה מעולה. פירות קטנים אלה, הדומים לדובדבנים גדולים בסירופ שקוף, לא ישאירו מעטים אדישים.

ערך תזונתי למנה

238 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 59 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 30 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבה שקופה עשויה מכרוב סיני עם זנבות

מרכיבים

מנות

תפוחים

1 ק"ג
סוּכָּר

800 ג'
מַיִם

500 מ"ל

הֲכָנָה

שלב 1

ראשית, יש לשטוף ולמיין את התפוחים הסיניים, לחתוך את קצוות הגבעולים. לאחר מכן, לדקור את התפוחים בעזרת קיסם ב-2-3 מקומות כדי לאפשר לסירופ להיספג, ולהסיר את הגבעולים מלמטה בעזרת סכין.

שלב 2

הביאו את הסוכר והמים לרתיחה ובשלו עד להמסה מלאה של הסוכר. הוסיפו את הכרוב הסיני והביאו לרתיחה. מנקודה זו, בשלו על אש נמוכה במשך 2-3 דקות. הסירו מהכיריים, כסו, תנו להתקרר ולהתבשיל במשך 12 שעות. לאחר זמן זה, חזרו על תהליך הבישול והקירור.

שלב 3

מבשלים את הריבה בפעם השלישית במשך 2 דקות, מכסים במכסה ומשאירים שוב למשך 12 שעות.

שלב 4

שמנו את הריבה הסינית על הכיריים בפעם הרביעית למשך 3 דקות ובמקביל מעקרים את הצנצנות ומרתיחים את המכסים.

שלב 5

ריבת התפוחים הסינית מוכנה. הניחו לה להתקרר לחלוטין ואחסנו אותה בצנצנת שבה אתם שומרים את הריבה.

סירופ שקוף

כדי להבטיח ריבת תפוחים צלולה, יש לבשל אותה בארבע מנות לתפוחים קטנים ושש מנות לתפוחים גדולים יותר. מנה של תפוחים גדולים יותר תדרוש 200-300 מ"ל מים לכל מנה, מכיוון שתפוחים גדולים יותר סופגים סירופ ביתר קלות.

מתכונים דומים