ריבה שקופה עשויה מפרוסות תפוח מתוק

אנחנו חותכים את התפוחים הקלופים והשטופים לפרוסות ומניחים אותם בסיר.

מפזרים סוכר ומנערים עד שמתחיל לנזול. משאירים במקום חמים למשך 4 שעות או במקרר למשך 8-12 שעות, תלוי כמה זמן פנוי יש לכם לבישול.

מניחים על אש בינונית ומביאים את הנוזלים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-5-6 דקות, לאחר מכן מכבים את המבער.

נחזור על התהליך פעם נוספת: ממתינים עד לרתיחה ומודדים את זמן הבישול מרגע הרתיחה. מצננים לטמפרטורת החדר, מבלי לערבב.

אנחנו מרתיחים את הפרוסות כך שהן רוויות בצורה מקסימלית בסירופ, שיהפוך סמיך יותר ויתחיל לעטוף אותן.