שרלוט תפוחים אוורירי עם קפיר אפוי בתנור – מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

שרלוט תפוח הוא הקינוח המושלם, המאופיין בטעם ובארומה הייחודיים שלו. הבצק המתוק והאוורירי שלו פשוט נמס בפה, והתפוחים החמצמצים מעט משלימים בצורה נהדרת את הטעם ההרמוני. החלק הכי טוב הוא שזה קל להפליא להכנה.

ערך תזונתי למנה

177 קק"ל

חלבונים: 6 גרם
שומנים: 5 גרם
פחמימות: 49 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-5 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

היום תלמדו כמה שיותר מתכון פשוט שרלוט מהיר. כדי להפוך אותו לאוורירי במיוחד, השתמשתי בקפיר. זה לא רק הופך את הבצק לאוורירי יותר, אלא גם רך יותר. ובזכות הווניל, הפאי הופך להיות טעים להפליא.

אשתף כמה סודות בדוקים שיאפשרו לכל אחד לאפות פאי תפוחים גבוה וטעים. הטעם המדהים שלו בוודאי ישמח את כל המשפחה והאורחים שלכם, וניחוח הוניל של מאפים טריים בוודאי לא ישאיר אף אחד אדיש.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

קפיר

250 מ"ל
קֶמַח

400 ג'
ביצה C1

3 מחשבים אישיים
סוּכָּר

250 ג'
תַפּוּחַ

5 מחשבים אישיים
אבקת אפייה

1 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

יוצקים את הקפיר לכלי נקי ומוסיפים סוכר. מערבבים הכל היטב.

שלב 2

מוסיפים ביצים לתערובת ומערבבים שוב.

שלב 3

ניפו את הקמח דרך מסננת כדי להסיר את כל הגושים. הוסיפו את אבקת האפייה. לאחר מכן הוסיפו בהדרגה את הקמח לתערובת הנוזלית וערבבו בזהירות את הכל.

שלב 4

שוטפים, מקלפים ומוציאים את הליבה של התפוחים. חותכים אותם לחתיכות קטנות ומוסיפים אותם לבצק.

שלב 5

משמנים את תבנית האפייה בחמאה. זה הכרחי כדי שהפשטידה המוגמרת תתנתק בקלות מתחתית התבנית ומהדפנות.

שלב 6

יוצקים את הבלילה לתבנית ומשטחים אותה. אופים את הפאי בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 45 דקות.

שלב 7

הוציאו את הפאי מהתנור ותנו לו להתקרר במשך 10 דקות. לאחר מכן ניתן לקשט את הקינוח ולהגישו עם תה או קפה.

מתכון וידאו דומה: פאי תפוחים רך עם קפיר

שרלוט תפוחים אוורירי וטעים זה בטוח יסובב את ראשו של כל אחד. הוא מהיר להכנה ומשתמש במרכיבים זמינים בכל בית.

כדי להכין את הפאי המושלם, צריך לדעת כמה נקודות מפתח. יוצרת הערוץ "מתכונים מטבריז" משתפת את הטיפים האלה עם צופיה. בסרטון, היא לא רק מספקת הוראות אפייה מפורטות לקינוח אלא גם מדגישה את הטעויות הנפוצות ביותר שנעשות במהלך הכנתו.

עצה

להכנת קינוח אוורירי, טרפו את הביצים היטב. הן אמורות לגדול משמעותית בנפחן ולהפוך ללבנות.
אסור לפתוח את התנור במהלך האפייה או מיד לאחריה, אחרת אפילו עוגה שתפחה עלולה לשקוע.
כדי לבדוק אם השרלוט מוכן, השתמשו בקיסם או בשיפוד עץ. לאחר מכן, דקרו אותו בפאי ובדקו אם נותרו שאריות בצק נא. אם השיפוד יוצא נקי, העוגה מוכנה.
כדי להוסיף טעם חריף, ניתן להוסיף תבלינים שונים. אל תפחדו להתנסות, שכן ניתן לשפר את טעמה של השרלוט לא רק על ידי וניל וגרידת לימון, אלא גם על ידי ג'ינג'ר, קינמון, הל ואפילו פלפל אנגלי.

מעורר תיאבון ו טָעִים מְאוֹד שרלוט תפוחים זה בטוח יהיה תוספת נהדרת לשולחן החג שלכם. עקבו אחר המתכון הזה ותיהנו ממאפים ביתיים מושלמים!

מתכונים דומים