מתכון למאפינס אמריקאי קלאסי
- חלבונים: 5.8 גרם
- שומנים: 15.9 גרם
- פחמימות: 47.6 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 16
מאפינס עשירים ונמסים בפה הם די קלים להכנה. הם לא דורשים הרבה זמן הכנה, מה שהופך אותם לבחירה פופולרית לארוחת בוקר. הם מהווים ארוחה מהירה, טעימה, משביעה, ואם רוצים, גם בריאה.
-
חָלָב250 מ"ל
-
ביצה C12 מחשבים אישיים
-
סוּכָּר150 ג'
-
קֶמַח250 ג'
-
קָקָאוֹ60 ג'
-
חֶמאָה70 ג'
-
שמן צמחי50 מ"ל
-
אבקת אפייה10 ג'
-
סוכר וניל10 ג'
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
הכינו את המרכיבים.
ערבבו את החומרים היבשים (קמח, קקאו ואבקת אפייה) יחד.
מניחים את החמאה בטמפרטורת החדר בכלי גדול.
מוסיפים לחמאה סוכר, מעט סוכר וניל וקורט מלח. לאחר מכן מקציפים הכל בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים פנימה שמן צמחי ומקציפים שוב עם מיקסר. בשלב זה, כל הגושים הגדולים צריכים להיעלם.
טורפים פנימה את הביצים בטמפרטורת החדר. טורפים שוב.
אתה אמור לקבל מסה צמיגה והומוגנית ללא גושים.
יוצקים חלב חם לתערובת ומערבבים בעדינות.
ניפו את החומרים היבשים שאוחדו מראש לתוך התערובת המתקבלת דרך מסננת. הוסיפו את הקמח והקקאו במנות כדי למנוע גושים. ניתן לערבב בעזרת מטרפה או מרית סיליקון.
עכשיו אפשר להוסיף שקדים, אגוזים, פירות יער או פירות מסוכרים לבצק השוקולד.
הכינו את תבניות המאפינס. כסו את הבלילה לתוך תבניות המאפינס. מלאו אותן עד 2/3 מגובהן והחליקו מעט את החלק העליון.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-20-25 דקות.
הוציאו את המאפינס התפוחים מהתנור. תנו להם להתקרר. מוכן!
- שעה אחת
- 118.6 קלוריות
- 1372
- שעה ו-20 דקות
- 191.1 קלוריות
- 524
- 30 דקות
- 226.4 קלוריות
- 9786
- 30 דקות
- 75 קלוריות
- 840
- שעה אחת
- 273.3 קלוריות
- 2888
- שעה אחת
- 179.4 קלוריות
- 541
- שעה אחת
- 222.2 קלוריות
- 690
- שעה ו-5 דקות
- 232 קלוריות
- 16299