השריית עוגת רום - מתכון להשריית עוגת ספוג עם תמונות שלב אחר שלב

רום הוא תוספת נהדרת לכל קינוח, אך הוא משתלב היטב במיוחד עם עוגות קוקוס והדרים. רום כהה הוא הטוב ביותר להשרייה זו, מכיוון שהוא מתיישן זמן רב יותר בחביות ומפתח טעם עמוק יותר. עם זאת, זנים אחרים מתאימים גם הם להשרייה זו.

ערך תזונתי למנה

169.2 קק"ל

חלבונים: 1.4 גרם
שומנים: 4.7 גרם
פחמימות: 51.4 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 7 דקות
זמן במטבח: 5 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

השריית עוגת רום

מרכיבים

מנות

חֶמאָה

100 ג'
מַיִם

100 מ"ל
סוּכָּר

150 ג'
מֶלַח

1 קַמצוּץ
רוֹם

100 מ"ל

הֲכָנָה

שלב 1

מניחים חמאה, סוכר ומלח בסיר עם תחתית עבה וקצוות גבוהים.

שלב 2

מחממים על אש בינונית וברגע שהחמאה מתחילה להימס, יוצקים פנימה את המים.

שלב 3

מבשלים תוך ערבוב תכוף עד שכל המרכיבים נמסים לחלוטין. ודאו שהמחבת מתחממת באופן שווה, אך אל תתנו לתערובת לרתוח. זה חשוב כי אחרת השמן יישרף ויעניק טעם לא נעים לרוטב.

שלב 4

כבו את האש ותנו לתערובת להתקרר מעט. לאחר מכן הוסיפו את הרום וערבבו במהירות. הסירופ יתחיל לבעבע קלות. זה נורמלי.

שלב 5

ציפוי עוגת הרום מוכן. הניחו לו להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר והשתמשו בו להרטבת קינוחים. או השתמשו בו מיד אם המתכון דורש זאת.

התאם את טעם הרום

במתכון הזה, ניחוח הרום העשיר יישאר גם לאחר שעוגת הספוג תספוג את השרייה. אם תוסיפו את האלכוהול בזמן שהסירופ מתבשל ותניחו לו להתבשל על אש קטנה במשך כמה דקות, הוא ישאיר רק תווים עדינים וקלילים בזמן שהוא יספוג את שכבות העוגה.

ניתן להחליף

במקום רום, אפשר להשתמש בוויסקי, קוניאק או ברנדי. כל משקה ריחני ארומטי יתאים. העיקר שיהיה יקר למדי ואיכותי, בלי הריח הלא נעים של שמני פיזל.

מתכונים דומים