שרלוט בלי חמאה עם תפוחים
שרלוט תפוחים הוא פאי התפוחים הפשוט והטעים ביותר, פשוט נמס בפה. הארומה המדהימה שלו ממלאת פשוטו כמשמעו את כל המטבח. השילוב המושלם של תפוחים חמצמצים ובצק מתוק הופך את הקינוח הזה לבלתי ניתן לעמוד בפניו.
- חלבונים: 13 גרם
- שומנים: 10 גרם
- פחמימות: 32 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 8
-
תפוחים600 ג'
-
סוּכָּר160 ג'
-
קֶמַח160 ג'
-
ביצה C14 מחשבים אישיים
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר וקורט מלח. מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת סמיכה ואוורירית. ככל שהביצים יתנפחו יותר, כך הקינוח המוגמר יהיה אוורירי יותר.
הכינו את התפוחים. שטפו אותם והוציאו את הליבה. לאחר מכן חתכו את הפרי לפרוסות דקות.
בעזרת מסננת, מוסיפים קמח לבצק ומערבבים בעדינות בעזרת מרית כדי לא להפריע לאווריריות של תערובת הביצים-סוכר.
יוצקים חצי מהבצק לתבנית ומשטחים היטב.
מניחים את פרוסות התפוחים על גבי הבצק, כאשר כל פרוסה חופפת מעט את קודמתה.
יוצקים את החלק השני של הבצק על גבי התפוחים ומשטחים אותו בעזרת מרית.
מניחים שכבה נוספת של תפוחים על גבי הבצק.
מכניסים את הפאי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס. אופים במשך 20-30 דקות.
מוציאים את הפאי מהתנור ומניחים לו להתקרר. מוציאים מהתבנית ופוזים אבקת סוכר, אם רוצים.
מתכון וידאו דומה: פאי תפוחים ללא חמאה או מרגרינה
פאי תפוחים הוא קינוח אהוב על ילדים ומבוגרים רבים. הוא משלב בצורה מושלמת את המרקם הרך והעדין של התפוח עם חתיכות פרי עסיסיות וטעימות. קינמון מוסיף עוד יותר טעם ועניין לפינוק המפואר הזה.
אם אתה רוצה לבשל גָדוֹל ושופע שרלוטצפו בסרטון הזה מהערוץ "Vkusno Live". בסרטון הזה, יוצר הערוץ מסביר כיצד להבטיח שפאי יתפח היטב בתנור תוך כדי הבטחת אפיית המילוי שלו בצורה מושלמת.
- בחרו זני תפוחים מוצקים וחמוצים, כך שהפשטידה תהיה טעימה יותר;
- אין צורך לקלף את קליפות התפוח, מכיוון שהן יהפכו לרכות להפליא במהלך הבישול ויהיו כמעט בלתי ניתנות לגילוי;
- עדיף להשתמש בתבנית אפייה גבוהה לקינוח, בקוטר של 21-24 ס"מ; בתבניות רחבות יותר, השרלוט עשוי לצאת פחות גבוה ואוורירי;
- יש לאפות את הקינוח בתנור שחומם היטב, אחרת הוא ייצא שטוח ומשעמם.
- אפשר לחתוך את התפוחים בכל שיטה שתרצו. אפשר גם לחתוך אותם לקוביות ולערבב אותם בבצק כדי להבטיח שהחתיכות יפוזרו באופן שווה בכל רחבי הפאי.
- אין לפתוח את התנור בזמן האפייה, אחרת השרלוט ישקע ויהפוך למסה יבשה ובלתי אכילה;
- כדי לבדוק אם השרלוט מוכן, דקרו אותו בעזרת שיפוד. אם השיפוד יוצא נקי ויוצא בקלות, הוא מוכן.
נסו להכין את הפינוק המפואר הזה בעצמכם. אני מבטיחה לכם שתאהבו את התוצאות!
- שעה ו-10 דקות
- 276 קלוריות
- 8811
- שעה אחת
- 95.3 קלוריות
- 1240
- 6 שעות
- 223.7 קלוריות
- 4469
- שעה ו-10 דקות
- 372.4 קלוריות
- 1675
- שעה ו-10 דקות
- 197.7 קלוריות
- 3633
- 35 דקות
- 205 קלוריות
- 786
- שעה אחת
- 226 קלוריות
- 1752
- שעה ו-5 דקות
- 177.1 קלוריות
- 5367