כיכר לחם שרלוט אפויה עם תפוחים
נגמר לכם הקמח בבית ואתם צריכים משהו טעים שילווה את התה שלכם? פתרון מושלם הוא לחם שרלוט. הבצק שלו עשוי מכיכר לחם לבנה, והמילוי הוא באופן מסורתי תפוחים. נסו להכין את הקינוח הזה פעם אחת - ובטוח תרצו להכין אותו שוב במטבח שלכם!
- חלבונים: 4.5 גרם
- שומנים: 3.2 גרם
- פחמימות: 19.2 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 8
אני ממליץ להכין פאי תפוחים. מלחם מעופש או כיכר לחם. שימוש בפירורים רכים יכול לגרום לקינוח דביק ודחוס. זה גם מגביר את הסיכון שהשרלוט לא ייאפה כראוי בתנור. כדי להשיג בצק אחיד יותר, אפשר לחתוך את הקרום מהלחם. עם זאת, זה לא הכרחי.
כדי להכין קינוח לחם אוורירי בבית, תצטרכו כיכר לחם, ביצים, חלב, סוכר ותפוחים. בחרו פירות עם טעם חמצמץ מעט כדי להשלים את מתיקות הבצק. אם אתם לא אוכלים סוכר, אתם יכולים להשתמש בדבש, מולסה, סירופ מייפל או סטיביה במקום.
-
לְהִתְבַּטֵל1 מחשבים אישיים
-
תַפּוּחַ4 מחשבים אישיים
-
ביצה C14 מחשבים אישיים
-
סוּכָּר200 ג'
-
חָלָב320 מ"ל
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
חותכים את הכיכר לקוביות קטנות.
שטפו את התפוחים, קלפו אותם וגלו את ליבתם. חתכו לקוביות קטנות. כדי למנוע מהתפוחים להשחים, ניתן לפזר עליהם מיץ לימון.
ערבבו את התפוחים עם כיכר הלחם. ערבבו היטב.
יוצקים את החלב לקערה עמוקה. מוסיפים סוכר, קורט מלח וביצים. מקציפים במיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת אוורירית וחלקה.
משמנים תבנית אפייה בחמאה ופוזים מעל פירורי לחם. זה יבטיח שהפאי המוגמר ישתחרר בקלות לאחר הוצאתו מהתבנית.
מניחים את תערובת הכיכר והתפוחים בתבנית ומוזגים מעל את תערובת החלב.
מכניסים את הפאי לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים במשך 30-40 דקות.
הוציאו את השרלוט מהתנור ותנו לו להתקרר מעט. לאחר מכן הגישו עם תה או קפה.
מתכון וידאו דומה: לחם תפוחים שרלוט
מתחשק לכם משהו טעים עם התה שלכם, אבל אין לכם הרבה זמן? יש פתרון: שרלוט תפוחים טעים וארומטי. מלחם לבןכן, הבצק לכך עשוי מכיכר לחם. רוצים ללמוד איך להכין מאפה כל כך יוצא דופן? אז צפו בסרטון הזה של כותבת הערוץ, "אלנה טימצ'נקו".
בסרטון שלה, האישה מציגה הוראות מפורטות כיצד ליצור עוגה אוורירית וטעים פאי כיכר לחםבזכותו, כל אחד יכול להכין את הקינוח הנפלא הזה בבית. העיקר הוא לעקוב אחר כל ההוראות בדיוק. אז אתם בטוח תאפו שרלוט גבוה וטעים.
לא השתמשתי בחומרי טעם נוספים במתכון הזה. עם זאת, אם אתם אוהבים להכין עוגות שרלוט שהארומה שלהן מחלחלת מיד לבית, הוסיפו מעט וניל או סוכר וניל לבצק. למגע הדרים, אפשר להשתמש בגרידת לימון, ופתיתי קוקוס יוסיפו ארומה טרופית.
לאוהבי ניחוחות בהירים ויוצאי דופן, אני ממליץ להשתמש בתבלינים כגון:
- הֶל;
- זַנגבִיל;
- צִפּוֹרֶן;
- קינמון;
- פלפל אנגלי.
ראוי לציין שצריך להיזהר מאוד עם תבלינים. יותר מדי מהם יכול למעשה להרוס את הארומה של המנה. אם אתם רוצים לשפר לא רק את הארומה אלא גם את הטעם של המנה, השרו את התפוחים בכמות קטנה של קוניאק או רום עם תבלינים. הניחו לחתיכות הפרי להשריה במשך 20-30 דקות. זה יבטיח ארומה נפלאה!
עכשיו אתם יודעים שאתם יכולים אפילו להכין שארלוט עם לחם. מתכון זה קל לשחזור בבית, והתוצאות בטוח יעלו על הציפיות שלכם. בישלו בצורה טעימה ופנקו את יקיריכם עם קינוחים מעוררי תיאבון!








