שרלוט תפוחים עם בצק עלים: מתכון לאפייה בתנור + 9 תמונות שלב אחר שלב

בשבילי, שרלוט תפוחים מזוהה עם סתיו חם. אחרי הכל, בתקופה הזו של השנה מבשילים פירות ארומטיים, מה שגורם לך לרצות להכין קינוח טעים עם ארומה שאי אפשר לתאר. היום, אשתף אתכם במתכון בדיוק למעדן כזה.

ערך תזונתי למנה

264 קק"ל

חלבונים: 3.4 גרם
שומנים: 13.6 גרם
פחמימות: 31.9 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 55 דקות
זמן במטבח: 30 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

פאי תפוחים משתלב בצורה מושלמת עם כוס תה חם או קפה. ניתן להגיש אותו גם עם כוס חלב קר וכדור גלידה קרמי. גרסה זו של הקינוח בוודאי תשמח ילדים צעירים שלא אוהבים פירות טריים.

המתכון הזה באמת יוצא דופן וייחודי. העיקר הוא שהשתמשתי בבצק עלים. זה הפך את השרלוט לטעים ופריך להפליא. הכנתם כבר את כל המרכיבים? בואו נתחיל!

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

תַפּוּחַ

3 מחשבים אישיים
סוּכָּר

100 ג'
קינמון

1 כפית
בָּצֵק עָלִים

500 ג'
חֶמאָה

55 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

שטפו, קלפו והוציאו את הליבה של התפוחים. חתכו אותם לפלחים קטנים. כדי למנוע מהם להשחים, פזרו עליהם מיץ לימון.

שלב 2

מניחים את המחבת על הכיריים ומחממים אותה. יוצקים פנימה את הסוכר ומניחים לו להימס.

שלב 3

כשהסוכר נמס מעט, מוסיפים את החמאה ומערבבים הכל.

שלב 4

מוסיפים את התפוחים לקרמל ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.

שלב 5

הוסיפו קינמון לתפוחים וערבבו הכל יחד. זה ייתן למנה המוגמרת ארומה חריפה נפלאה.

שלב 6

פזרו קמח על המשטח והניחו עליו את הבצק. רדדו אותו בעזרת מערוך.

שלב 7

קחו תבנית אפייה והניחו בתוכה את התפוחים והסירופ.

שלב 8

מניחים את בצק העלים מעל התפוחים, ויוצרים שוליים.

שלב 9

הכניסו את הפאי לתנור שחומם מראש לאפייה של 25 דקות. לאחר מכן הוציאו אותו ותנו לו להתקרר מעט. השרלוט הריחני הזה מוכן!

מתכון וידאו דומה: עוגת שרלוט עם תפוחים על בצק עלים

הגרסה הקלאסית של שארלוט כוללת הכנת בצק עוגת ספוג סטנדרטי. עם זאת, אם אין לכם זמן לכך או שאתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם טוויסט ייחודי, אתם יכולים להכין אותה באמצעות ללא שמרים בָּצֵק עָלִים מִבְחָן.

יוצרת ערוץ "תמיד טעים!" מציעה לצופיה מתכון ייחודי להכנת קינוח מהיר וקל מאותו בצק ממש. סרטון זה ילמד אתכם אילו תבלינים משתלבים הכי טוב עם תפוחים, איך לקשט פאי בצורה יפה, ומה צריך לעשות כדי ליצור קרום פריך.

אִחסוּן

שרלוט תפוחים שומר על טעמו המלא במשך 24 השעות הראשונות לאחר ההכנה. ניתן לאחסן אותו במקרר לא יותר מ-5 ימים, שכן לאחר מכן התפוחים מתחילים להחמיץ. אם משאירים אותו בטמפרטורת החדר, השרלוט יישמר לא יותר מיומיים.

תשובות לשאלות נפוצות

אילו תפוחים הכי טובים להשתמש בשרלוט?

כדי להבטיח שהשרלוט יהיה טעים ככל האפשר, אני ממליץ להשתמש בתפוחים ירוקים בעלי טעם חמצמץ מובהק. זנים כמו אנטונובקה, מוטסו או סמרנקו הם בחירות מצוינות.

האם אפשר להכין שרלוט מבצק עלים מוכן?

בהחלט כן! השתמשתי בבצק מוכן במתכון הזה.

איך להכין בצק עלים בעצמך?

להכנת בצק עלים, תצטרכו קמח, מים, חמאה, מלח וחומץ. גרדו את החמאה הקרה גס וערבבו אותה עם הקמח. הוסיפו מלח וחומץ למים הקרים. הוסיפו בהדרגה את המים לקמח, לאחר מכן לושו את הבצק. קררו אותו, ולאחר מכן רדדו אותו למלבן. קפלו את הבצק לשלשות ואחסנו במקפיא.

עכשיו למדת את כל הסודות להכנת שרלוט בצק עלים יוצא דופן זה. נסו את המתכון הזה, פנקו את יקיריכם במנות טעימות להפליא, ושתפו את התוצאות שלכם בתגובות. תהנו!

מתכונים דומים