שרלוט סולת אפוי בתנור עם תפוחים: מתכון + 10 תמונות שלב אחר שלב

שרלוט היא פינוק מסורתי של סתיו במשך שנים רבות. ישנן אינספור וריאציות של פאי תפוחים זה. אין זה מפתיע, שכן כל טבח רוצה להוסיף טוויסט משלו למתכון.

ערך תזונתי למנה

352 קק"ל

חלבונים: 13 גרם
שומנים: 10 גרם
פחמימות: 101 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-10 דקות
זמן במטבח: 25 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

היום נבחן מתכוני שרלוט עם סולת. הפאי הזה יוצא רך להפליא, והדגנים משפרים את המרקם של המעדן. שרלוט זה דומה ל מן, אבל הוספת תפוחים הופכת את הקינוח למעניין ויוצא דופן. האורחים שלכם באמת יופתעו וישימו לב למתכון שלכם. תלמדו גם טיפים ואמצעי זהירות מועילים להכנת שרלוט זה, כך שתוכלו להיות בטוחים שהוא יצליח בפעם הראשונה!

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

שמנת חמוצה

1 גָבִיעַ
סוֹדָה

0.5 כפית
ביצה C1

2 מחשבים אישיים
סוּכָּר

0.5 מִשׁקָפַיִם
סוֹלֶת

1 גָבִיעַ
תפוחים

4 מחשבים אישיים

הֲכָנָה

שלב 1

יוצקים שמנת חמוצה לתוך מיכל עמוק.

שלב 2

לאחר מכן, הוסיפו סודה לשתייה לשמנת החמוצה.

אין צורך להוסיף חומץ, כי שמנת חמוצה תעשה את עבודת ה"מרווה" של הסודה.

שלב 3

שוברים את הביצים, מפרידים את החלבונים והחלמונים. יוצקים את החלבונים לקערה נפרדת ומוסיפים את החלמונים לשמנת החמוצה.

שלב 4

הוסיפו סוכר לחלבוני הביצה. אתם יכולים לשלוט בכמות הסוכר בעצמכם או להשתמש בממתיק.

שלב 5

לאחר מכן, הקציפו את חלבוני הביצה עם הסוכר. התוצאה צריכה להיות תערובת בהירה וקצפתית.

שלב 6

מוסיפים את חלבוני הביצה המוקצפים לשמנת החמוצה והחלמונים.

שלב 7

להביא את התערובת להומוגניות.

שלב 8

לאחר מכן, מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים את החלק העליון בשמן צמחי. מכינים את הבצק ופרוסות התפוחים.

נייר אפייה וחמאה יעזרו לכם להוציא בקלות את השרלוט המוגמר.

שלב 9

יוצקים חצי מהבלילה לתחתית התבנית, לאחר מכן מוסיפים את התפוחים, מפזרים מעל את הבלילה הנותרת ומשטחים היטב. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30-40 דקות.

שלב 10

בדקו את מידת המוכנות של הפאי השרלוט בעזרת קיסם או גפרור. הניחו לפאי המוגמר להתקרר בטמפרטורת החדר וקשטו כרצונכם.

מתכון וידאו דומה: תפוחי אדמה שרלוט עם סולת

פאי תפוחים קלאסי משתלב בצורה מושלמת בכל אווירת חג. למרות שכל טבח ביתי מכיר את המתכון בעל פה, שפים שואפים כל הזמן להוסיף טוויסטים חדשים.

ערוץ "אוכל על דוברום" יהיה עוזר מטבח אמיתי לטבחים מתחילים, שכן המחבר מתאר כל שלב בפירוט ומשתף טיפים וסודות שיפשטו משמעותית את תהליך הבישול. התוצאה היא שרלוט טעים וחריף מאוד עם מרקם מעולה. נסו את המתכון הזה עכשיו, ותהיו מרוצים!

עצה

תמיד אפשר להוסיף את התבלינים האהובים עליכם לפאי. קינמון ווניל הכי טובים לשרלוט.
כמו כן, זכרו שניתן להחליף את הוניל בסוכר וניל, מקל וניל או תמצית וניל.
לאחר אפיית הפאי, הקפידו לתת לו להתקרר. זה יאפשר לשרלוט להתייצב.

עיצוב והגשה

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם קינוח, בחרו את האפשרות המועדפת עליכם:

עם כדור גלידה. גלידת וניל או פלומביר טעימות במיוחד כאן.
עם פירות טריים או פירות יער. אפשרות הגשה זו נראית צבעונית ותוססת מאוד.
עם אגוזים. אפשר גם להכין ציפוי לגרסה הזו, למרוח אותו על גבי הפאי ולפזר את האגוזים האהובים עליכם.

מצאו עכשיו את המתכון והאפשרות המושלמים להגשה של שארלוט. שתפו מתכונים נוספים שתרצו לראות בתגובות.

מתכונים דומים