שרלוט תפוחים עם שמנת: מתכון לאפייה בתנור + 9 תמונות שלב אחר שלב

שרלוט עם שמנת ותפוחים הוא מאפה טעים וארומטי שמתאים באופן מושלם כקינוח ותירוץ נהדר לאסוף חברים ובני משפחה לתה. בהמשך אסביר ביתר פירוט כיצד להכין את המעדן הזה בקלות ובמהירות.

ערך תזונתי למנה

191.1 קק"ל

חלבונים: 4.2 גרם
שומנים: 2.5 גרם
פחמימות: 37.6 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 50 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

מאפי תפוח נבדלים בארומה הייחודית ובעושרם. הפרי משתלב נהדר עם עוגת הספוג העדינה. תוספת השמנת הופכת את המאפים לרכים עוד יותר ומוסיפה סיומת קרמית נעימה.

אם רציתם להוסיף קצת תוספות למתכון שרלוט הרגיל שלכם, נסו להשתמש בשמנת. הפאי המוגמר אוורירי אך לח. הוא מושלם לתה משפחתי או כקינוח חגיגי.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

תפוחים

4 מחשבים אישיים
ביצה C1

2 מחשבים אישיים
סוּכָּר

1 גָבִיעַ
קֶמַח

1 גָבִיעַ
קרם 10%

150 מ"ל
מַרגָרִינָה

50 ג'
אבקת אפייה

1 כפית
סוכר וניל

1 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

שטפו את התפוחים, קלפו אותם וחתכו אותם לפרוסות דקות או לפלחים. הפרידו 2 כפות קמח מהקמח וערבבו אותו עם התפוחים. זה מונע מהתפוחים להשחים ולשחרר מיץ בזמן הכנת הבצק.

שלב 2

בקערה עמוקה, ערבבו את הביצים והסוכר. ערבבו את התערובת והקציפו במיקסר במהירות גבוהה במשך 10 דקות. במהלך זמן זה, התערובת צריכה להפוך ללבנה ולעלות בנפח. הקפידו להקציף את הביצים והסוכר היטב; זה יקבע את אווריריותם של המאפים המוגמרים.

שלב 3

המיסו את המרגרינה במיקרוגל או על סיר כפול. הניחו לה להתקרר לטמפרטורת החדר. שפכו את המרגרינה שהתקררה לתוך תערובת הביצים והסוכר. טרפו. ודאו שהמרגרינה התקררה לטמפרטורת החדר.

שלב 4

מוסיפים את אבקת האפייה וסוכר הוניל. טורפים שוב בעדינות את החומרים יחד. משתמשים בתנועות מעגליות מלמטה למעלה כדי למנוע סתימה בבצק ואובדן בועות חמצן.

שלב 5

מוסיפים את השמנת. טורפים בעדינות. כל תכולת שומן של שמנת תספיק לשרלוט הזה. בחרו את המועדף עליכם.

שלב 6

נפו והוסיפו את הקמח בהדרגה לתוך תערובת הביצים והקצפת. ערבבו בתנועות מעגליות מלמטה למעלה. הקפידו לנפות את הקמח דרך מסננת דקה. זה ימנע גושים בבצק ויבטיח שהמאפים יהיו קלילים ואווריריים.

שלב 7

ערבבו את הבצק והתפוחים. ערבבו היטב עד שהתפוחים מצופים לחלוטין בבצק.

שלב 8

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים אותה בחמאה. יוצקים את הבלילה לתבנית, מורחים אותה באופן שווה בעזרת מרית. אופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך חצי שעה.

שלב 9

בדקו את מידת המוכנות של השרלוט בעזרת שיפוד עץ; הוא אמור לצאת נקי כשמכניסים אותו לתבנית. לפני ההגשה, פזרו אבקת סוכר על השרלוט.

מתכון וידאו דומה: פאי תפוחים עם שמנת

זהו עוד מתכון מעניין להכנת שרלוט ריחני ועדין. עם קצפתמחבר הסרטון יסביר בפירוט כיצד להכין תפוחים, ידגים את תהליך יצירת בצק אוורירי, ויחשוף את הסודות להשגת מאפים אווריריים ואווריריים.

אם אתם רוצים לפנק את המשפחה והחברים שלכם במאפים ביתיים טעימים אבל לא רוצים להשקיע הרבה זמן ומאמץ בהכנתם, הקפידו לנסות להכין את מתכון עוגת שרלוט קרמית זו. אם תעקבו אחר הוראות הווידאו, אתם בטוח תצליחו!

עצה

כשמכינים שרלוט, השתמשו בתפוחים בשלים, חמוצים-מתוקים. זה יגרום למאפים להיות טעימים וטעימים יותר.
השתמשו במרכיבים שנמצאים כולם באותה טמפרטורת חדר. זה נכון במיוחד לגבי ביצים ושמנת, שאותן יש להוציא מהמקרר מראש.
אין צורך לקלף את התפוחים. עם זאת, אם הקליפה קשה, עדיף להסיר אותה.
הקצפה של הביצים והסוכר היא שלב מכריע בתהליך הכנת הבצק. אווריריותו ותחושת האווריריות של הבצק המוגמר תלויות ביעילות הקצפה של התערובת.

אִחסוּן

אם לא נאכל את השרלוט בלילה הראשון, ניתן לאחסן אותו בקלות במקרר במשך 3-5 ימים. רק ודאו שאתם מניחים אותו בכלי אטום או עוטפים אותו בניילון נצמד.

ניתן גם להקפיא את השרלוט המוכן. יש להניח אותו בכלי המתאים להקפאה, הרחק ממזונות בעלי ריח חזק. בדרך זו, השרלוט יישמר במשך מספר חודשים.

עכשיו אתם יודעים איך להכין בקלות ובמהירות את השרלוט הכי עדין עם שמנת. איזה מתכון לשרלוט אתם משתמשים? שתפו את החוויה שלכם בתגובות.

מתכונים דומים