עוגת שרלוט מאת לריסה רובאלסקיה: מתכון + 8 תמונות שלב אחר שלב

בטח שמעתם שירים לשיריה של לריסה רובאלסקיה מאת כוכבי פופ סובייטיים ורוסיים. אבל המשוררת המוכשרת הזו לא מגבילה את עצמה לספרות. היא בשלנית נפלאה. והפעם, אני מציעה לכם מתכון דומה מאוד לשרלוט המיוחד שלה.

ערך תזונתי למנה

177.1 קק"ל

חלבונים: 5.1 גרם
שומנים: 12.8 גרם
פחמימות: 27.1 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-5 דקות
זמן במטבח: 50 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 6

כפי שלריסה רובאלסקיה עצמה מודה, הדבר הכי חשוב בקינוח שלה הוא התפוחים. היא ממליצה לבחור תפוחים לשרלוט, ולא תפוחים יפים ודונגיים מהחנות. תפוח אנטונובקה רגיל, גם אם יש לו כמה חבורות וקליפה לא מושלמת, עובד הרבה יותר טוב בקינוח.

אוסיף רק שאם תבחרו בתפוחים ריחניים אך חמצמצים, טעמה של השרלוט יהיה עשיר ומעניין הרבה יותר. הקליפה תורמת גם היא לטעם הפאי, אך ניתן לקצץ אותה אם רוצים.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

תפוח שרלוט מאת לריסה רובלסקיה

מרכיבים

מנות

עבור הבדיקה:

ביצה C1

3 מחשבים אישיים
סוּכָּר

150 ג'
שמן חמניות

50 מ"ל
חָלָב

3 כף
קֶמַח

150 ג'
אבקת אפייה

1 כפית
קינמון

1 כף
תפוחים

2 מחשבים אישיים

לקישוט:

סוּכָּר

3 כף
חֶמאָה

30 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

מקציפים ביצים עם סוכר במשך דקה במהירות מרבית עד לקבלת קרם קצפת בהירה ודביקה.

שלב 2

יוצקים פנימה שמן חמניות וחלב, מקציפים במהירות בינונית כ-10-20 דקות.

שלב 3

מוסיפים קמח מנופה, אבקת אפייה וקינמון, מערבבים במהירות עד לקבלת בצק חלק ואחיד ללא גושים.

שלב 4

חותכים את התפוחים לפרוסות דקות בגודל שווה בעזרת סכין חדה.

שלב 5

מוסיפים אותם לבצק ומערבבים בעזרת מרית כך שהפרוסות יכוסו לחלוטין בבצק ולא יידבקו זו לזו.

שלב 6

מניחים את הבצק ל-6 חלקים בתבנית משומנת מרופדת בנייר אפייה בקוטר 24 ס"מ. מפזרים סוכר מגורען ומורחים חתיכות קטנות של חמאה על כל המשטח.

שלב 7

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) כ-50 דקות. יש לבדוק את המוכנות בעזרת קיסם ואפים עוד 5-10 דקות במידת הצורך.

שלב 8

שרלוט התפוחים, כמו של לריסה רובאלסקיה, מוכנה.

מתכון וידאו דומה: פאי תפוחים מאת לריסה רובאלסקיה

פאי שרלוט של לריסה רובאלסקיה קל להפליא להכנה. כל מה שצריך זה כמה ביצים, סוכר, קמח ותפוחים. תוך 5 דקות בלבד, תיהיה לכם פאי טעים להפליא שנאפה בתנור.

אבל זה לא הדבר היחיד שעשוי לעניין אתכם. סרטון זה יציג בפניכם לא רק את מתכון שרלוט הספוג הרב-תכליתי של לריסה רובאלסקיה, אלא גם את כישרונה הפואטי. האזנה לשיריה המקוריים של המשוררת האגדית שווה את המאמץ.

הכנת מחבת שרלוט

שרלוט, כמו עוגת ספוג, צריך להיצמד לדפנות התבנית כדי שתתפח באופן שווה. לכן, אין צורך לשמן אותה בשמן צמחי. אם אתם משתמשים בסיליקון, רק ודאו שהיא נקייה. עדיף לרפד תבניות מתכת וקרמיקה בנייר אפייה מצופה סיליקון או לשמן אותן בחמאה ולפזר קמח, סולת או סוכר.

שרלוט ג'לי זה הוא באמת נס עדין. נסו זאת בעצמכם ושתפו את המתכון עם חבריכם!

מתכונים דומים