שרלוט עם אננס
שארלוט הוא פאי תפוחים קלאסי שנהנה מפופולריות עצומה ברחבי העולם. כיום קיימות מאות וריאציות של קינוח עוגת הספוג האייקוני הזה עם פירות שונים. אחת מהן היא אננס שארלוט.
- חלבונים: 6.6 גרם
- שומנים: 3.1 גרם
- פחמימות: 52.8 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 8
-
אננס משומר400 ג'
-
קֶמַח200 ג'
-
סוּכָּר200 ג'
-
ביצה C15 מחשבים אישיים
-
שמן צמחי4 כף
-
ונילין1 קַמצוּץ
בקערה עמוקה ונקייה, ערבבו ביצים בטמפרטורת החדר, סוכר ווניל. הקציפו במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית.
הוסיפו שמן צמחי לגמישות. לטעם עז יותר, ניתן להשתמש בחמאה מומסת. טרפו קלות.
יוצקים אבקת אפייה לתוך קמח חיטה ומערבבים.
מוסיפים בהדרגה את הקמח ואבקת האפייה לתערובת הביצים. מנפים תחילה את החומרים היבשים. לושים את הבצק.
מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים אותה בחמאה. יוצקים את הבלילה לתבנית.
סננו את האננסים. הניחו את הפירות מעל הבצק, ולחצו קלות.
אפו את השרלוט במשך 20-25 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). חממו תנור מראש. פזרו אבקת סוכר על הפאי המוגמר. בתאבון!
מתכון וידאו דומה: שרלוט אננס בתנור
אוהבים את השרלוט האוורירי, אבל הגרסה הקלאסית עם התפוח משעממת בצורה בלתי נתפסת? הגיע הזמן לבדוק את "ערוץ BurMikS עם טעם" ביוטיוב!
זהו גן עדן קולינרי אמיתי לכל טבח ביתי! עשרות מתכונים פשוטים ומוכחים המוכנים עם מרכיבים זמינים שכל אחד יכול להכין. מאפים, מנות חמות וקרות, מתאבנים, ריבות ועוד הרבה יותר - אין מחסור בניסויי בישול ביתיים טעימים.
בין כל מגוון המנות, נתקלתי במתכון מהמם לשרלוט פירות ריחני. ולא תפוח, אלא אננס! הפאי רך, ריחני ואוורירי. הוא פשוט טעים עד כדי ללקק את האצבעות! זה גורם לך לרצות להתחיל להכין אותו!
- מניחים את האננסים בתחתית התבנית ומוזגים מעליהם את בלילת הספוג. מקפידים לשמן את תחתית התבנית בחמאה בנדיבות ובצורה יסודית כדי למנוע מהפרי להישרף. עדיף להשתמש בתבנית עם תחתית עבה.
- יוצקים כדור קטן של בלילה לתבנית, לאחר מכן מוסיפים את האננס, ואז יוצקים את הבלילה הנותרת. הפאי נראה יפה מאוד כשהוא חותך לחתיכות, והטעם של השרלוט הזה הרבה יותר טוב.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ומכסים באננס. אפשרות זו מושלמת למי שמחפש להפתיע את האורחים בעוגה חגיגית. ציפוי הפירות על עוגת השרלוט נראה אלגנטי מאוד ויוצא דופן. תנור טוב ישחים בעדינות את הקינוח, והפאי יפתח דוגמה יפה.
תשובות לשאלות נפוצות:
אננסים חייבים להיות באיכות טובה וטריים.
עבור אננס משומרים, שימו לב לתאריך התפוגה. עבור אננס טרי, בדקו את המראה שלו. אננס בשל יהיה בעל צורה אליפסה, גבעול יבש וגבעול עבה - סוג פרי זה מתוק הרבה יותר.
לגבי המילוי עצמו, סננו תחילה את הפירות המשומרים. ניתן להשתמש בטבעות אננס או באננס פרוס. כדי למנוע מהעיסה "לטבוע" בבלילה, ניתן לגלגל אותה בקמח, עמילן או אפילו פתיתי קוקוס. אגב, אם רוצים יותר מתיקות, ניתן גם לגלגל את האננס בסוכר.
שרלוט אננס הוא קינוח נפלא, טעים ויוצא דופן שמתאים לתה. רוצים שכל המשפחה תתאסף סביב השולחן? אין צורך לחכות לחגים - הכינו את השרלוט הזה!
- שעה ו-5 דקות
- 168 קלוריות
- 1024
- 50 דקות
- 284 קלוריות
- 227
- שעה אחת
- 232 קלוריות
- 5294
- 50 דקות
- 120 קלוריות
- 453
- 40 דקות
- 232 קלוריות
- 456
- שעה ו-20 דקות
- 161 קלוריות
- 1050
- 50 דקות
- 167.8 קלוריות
- 404
- שעה אחת
- 113.4 קלוריות
- 3308