שרלוט תפוח ובננה: מתכון אפוי בתנור + 11 תמונות שלב אחר שלב

שארלוט עצלנית בולטת מקהל פשטידות התה האחרות. המתכון שלה הוא חובה בכל ספר בישול. מעט דברים משתווים לפשטות ולמחיר הסביר של שארלוט. היא עשויה מהמרכיבים הפשוטים ביותר, ויש לה טעם מדהים.

ערך תזונתי למנה

188.5 קק"ל

חלבונים: 4 גרם
שומנים: 2.6 גרם
פחמימות: 37.2 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה אחת
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

שרלוט תפוחים קלאסי פופולרי ברחבי העולם. זוהי אופציה נהדרת לארוחת בוקר, תוספת טעימה למסיבת תה משפחתית נעימה וקינוח טעים לכל שולחן חג.

יש מאות וריאציות של פאי זה: עם פירות, ירקות, בשר, דגים ועוד. בצק הספוג, מתוק ומלוח, משתלב היטב כמעט עם כל מאכל אהוב. הפאי רך בכל אירוע.

אם שרלוט תפוחים הוא האהוב עליכם, אבל אתם רוצים לנסות משהו יוצא דופן וחדש, הכינו שרלוט תפוח ובננההשילוב המדהים הזה לא ישאיר אף אחד אדיש!

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

בָּנָנָה

1 מחשבים אישיים
תַפּוּחַ

1 מחשבים אישיים
כָּתוֹם

1 מחשבים אישיים
ביצה C1

4 מחשבים אישיים
קֶמַח

180 ג'
סוּכָּר

160 ג'
חֶמאָה

75 ג'
סוכר וניל

20 ג'
אבקת אפייה

1 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

מניחים את הביצים והסוכר המגורען בקערה גדולה ונקייה. מקציפים היטב במיקסר במשך 2-3 דקות. התערובת אמורה להכפיל את נפחה.

שלב 2

גרדו את קליפת התפוז על פומפיה דקה.

שלב 3

יוצקים את הקלתית שנוצרה לקערה עם תערובת הביצים.

שלב 4

מוסיפים את החמאה המומסת. אם החמאה לא נמסה באופן טבעי, חממו אותה במיקרוגל למשך 10-15 שניות.

שלב 5

נפו את תערובת הקמח, אבקת האפייה וסוכר הוניל לתוך הקמח. הקציפו בעזרת מיקסר במהירות נמוכה עד לקבלת בצק חלק.

שלב 6

חותכים את התפוחים לחתיכות קטנות, מקלפים ומוציאים את הליבה.

שלב 7

קולפים את הבננה וחותכים אותה לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ.

שלב 8

קלפו את התפוז וחתכו את העיסה לחתיכות קטנות.

שלב 9

מוסיפים את הפירות לבצק ומערבבים היטב.

שלב 10

מניחים את הבצק בתבנית אפייה. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותה בחמאה. אופים בתנור במשך 45 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) בחום רגיל.

שלב 11

הפאי מוכן. הניחו לו להתקרר כעשר דקות ולאחר מכן הוציאו אותו מהתבנית. בתאבון!

מתכון וידאו דומה: בננה אפויה ותפוח שרלוט

אומרים שאם תכינו את השרלוט הזה, בעלכם יישא אתכם בזרועותיו, והילדים שלכם יצייתו לכם ללא עוררין. כמובן! אחרי הכל, אף מבוגר או ילד לא יסרב למנה נוספת מהפשטידה הרכה, האוורירית, הלחה והריחנית הזו. הסוד לנס הקולינרי הזה הוא די פשוט: הוא טמון בשילוב של בננות ותפוחים.

בדיוק שיקי בננה-תפוח שרלוט אולגה תלמד אתכם איך להכין את השרלוט הזה בערוץ היוטיוב שלה, "פינה נעימה". מילוי הפירות העסיסי בבצק ספוג עדין שובה לב בטעמו ובארומה שלו. רוצים להכין את השרלוט המושלם במטבח שלכם? צפו במתכון הווידאו למטה.

עצה

בשרלוט פירות, אפשר להדגיש מוצר אחד, תפוח או בננה, או להשתמש בהם בפרופורציות שוות.
עֲבוּר בננה-תפוח שרלוט כל בננה תספיק. אם יש לכם בננות במקרר שהקליפה שלהן כבר השחימה, אל תהססו להשתמש בהן. המילוי יהיה קרמי ומתוק מאוד.
נסו לבחור תפוחים מוצקים ולא עסיסיים מדי כדי שהפשטידה תאפה היטב.
במהלך תהליך האפייה, העלו את טמפרטורת התנור בכמה מעלות או הפעילו את מצב חימום האוויר כדי להבטיח שהפאי ישחים יפה.
במקום חמאה, אפשר להוסיף שמן צמחי לבצק. זה גם יהפוך את הפאי לאלסטי ואוורירי, אבל הטעם יהיה פחות קרמי.

עם מה הקינוח הזה הולך?

שרלוט תפוח ובננה העוגה עצמה טעימה. מילוי הפירות מדגיש בצורה מושלמת את רכותה של עוגת הספוג. הארומה קוראת לכם לנסות לפחות ביס בזמן שהיא עדיין נאפית. והמראה הנפלא של העוגה הזהובה-חומה הוא בלתי ניתן לעמוד בפניו.

אבל אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם מצגת מקורית, אל תהססו להגשים את חלומותיכם.

מאפה חם זה משתלב בצורה מושלמת עם גלידת וניל, סורבה, מוס קר וריבה. ניתן להגישו עם סלט פירות, פירות ופירות יער. ריבה וריבות משתלבות יפה ואלגנטי עם שרלוט זה.

הקפידו לרצות את המשפחה והחברים שלכם עם מאכלים ביתיים טעימים וארומטיים בננה-תפוח שרלוטאבל זכרו, אי אפשר להתחמק מבקשות לפאי נוסף.

מתכונים דומים