שרלוט עם לינגונברי בתנור

מאפים ביתיים נבדלים בארומה ובטעם המדהימים שלהם. עם זאת, קיימת תפיסה מוטעית שהם גוזלים זמן וקשים להכנה. אני ממהרת להבטיח לכם - זה לא המקרה. היום, אוכיח זאת עם שרלוט לינגונברי ייחודי. אני מבטיחה שהקינוח הזה בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש!

ערך תזונתי למנה
353 קק"ל
  • חלבונים: 11 גרם
  • שומנים: 8 גרם
  • פחמימות: 49 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
  • זמן כולל:
  • זמן במטבח:
  • מוּרכָּבוּת:
    מתכון פשוט.
  • מספר מנות: 8

ישנם אינספור מתכונים לשרלוט. חלקם משתמשים במרכיבים מסורתיים, אחרים שמים שכבות של מרנג, ואחרים מחליפים את המרכיבים בחלופות בריאות יותר. המתכון של היום שונה מהקלאסי רק בכך שאני משתמשת בלינגונברי במקום בתפוחים.

לינגונברי הוא פרי יער בריא להפליא. הוא מסייע לנרמל את חילוף החומרים ולחזק את דפנות כלי הדם ואת שריר הלב. לכן, הוא חובה בתזונה שלכם. פאי עם לינגונברי לא ישפר את בריאותכם, אבל הוא יביא לכם הנאה עצומה בכל ביס.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב
מרכיבים
מנות
  • קֶמַח
    250 ג'
  • סוּכָּר
    180 ג'
  • סוכר וניל
    8 ג'
  • ביצה C1
    3 מחשבים אישיים
  • שמנת חמוצה
    110 ג'
  • שמן צמחי
    60 ג'
  • אבקת אפייה
    1.5 כפית
  • קאוברי
    120 ג'
  • מֶלַח
    1 קַמצוּץ
  • אבקת סוכר
    1 כף
הֲכָנָה

שלב 1

שוברים את הביצים לקערה עמוקה ומערבבים אותן עם הסוכר, קורט מלח וסוכר וניל. טורפים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2

מוסיפים שמנת חמוצה ושמן צמחי לתערובת הביצים והסוכר. מערבבים הכל היטב.

שלב 3

מוסיפים קמח ואבקת אפייה לבצק. לושים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. חשוב לנפות את הקמח, אחרת הבצק עלול להיות גבשושי.

שלב 4

מוסיפים לינגונברי לבצק ומערבבים היטב.

שלב 5

קחו תבנית אפייה ויוצקים לתוכה את הבצק. מרחו אותו.

שלב 6

אנחנו אופים את השרלוט בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות.

שלב 7

הוציאו את הפאי מהתנור ותנו לו להתקרר מעט. לאחר מכן, הוציאו אותו מהתבנית, קשטו באבקת סוכר וחתכו לפרוסות.

מתכון וידאו דומה: שרלוט עם תפוחים ולינגונברי

כדי להאיר ערב סתיו, כל מה שצריך לעשות הוא להכין מאפה טעים וריחני. האפשרות המושלמת היא שרלוט תפוחים ולינגונברי מהערוץ "לריסה גרי".

בסרטון שלה, האישה משתפת מתכון מפורט לפאי. החמיצות של התפוחים והלינגונבריים מקזזת בצורה מושלמת את מתיקות הבצק, ויוצרת קינוח הרמוני להפליא. החלק הכי טוב הוא שכל אחד יכול להכין את המעדן הזה. אחרי הכל, לא צריך תואר בקולינריה או כישורים מיוחדים כדי להכין אותו.

תשובות לשאלות נפוצות

אילו פירות יער עדיף להשתמש - טריים או קפואים?
עקרות בית מנוסות יודעות שניתן להקפיא ולשמר פירות יער טריים עד החורף. לכן, שאלת הכנת שרלוט עם לינגונברי קפואים זה מאוד רלוונטי. כמובן, אפשר להכין את זה ככה. אין צורך להפשיר את פירות היער קודם. זה יוסיף לחות נוספת לפאי.
איך בודקים אם פאי מוכן?
כדי לוודא לחלוטין שהשרלוט אפוי לחלוטין, דקרו אותו בעזרת שיפוד. לאחר מכן, בדקו את השיפוד; אם הוא יוצא נקי וקל להכנה, הפאי מוכן.
למה עוגת שרלוט נשרפת מבחוץ אבל לא נאפית מבפנים?
הסיבה הראשונה לתופעה זו היא שהתנור לא חומם מראש מספיק. כדי שהפאי ייאפה היטב ויהיה מִיצִי, יש לאפות אותו ב-180 מעלות צלזיוס. זה היה יכול לקרות גם אם דלת התנור נפתחה בזמן שהקינוח נאפה. שינוי פתאומי בטמפרטורה משפיע לרעה על עוגת הספוג, והופך אותה לעיסה דביקה ובלתי אכילה.

שרלוט לינגונברי הזה בטוח יהיה תוספת נהדרת לשולחן החג שלכם. פזרו עליו אבקת סוכר, הוסיפו פירות יער והגישו בנפרד. בתאבון!


מתכונים דומים
  • שעה ו-20 דקות
  • 1236 קלוריות
  • 421
  • שעה ו-40 דקות
  • 271 קלוריות
  • 865
  • שעה אחת
  • 203 קלוריות
  • 454
  • שעה אחת
  • 201 קלוריות
  • 422
  • 50 דקות
  • 160.7 קלוריות
  • 2399
  • שעתיים ו-20 דקות
  • 208.6 קלוריות
  • 11746
קטגוריות מתכונים
הוסף תגובה

עוגת ספוג

קאפקייקס

מַרמֵלָדָה