שרלוט אפוי בתנור עם תפוחים מקורמלים: מתכון + 9 תמונות שלב אחר שלב

שרלוט עם תפוחים מקורמלים הוא קינוח מדהים שישבה את ליבו של כל מי שינסה אותו. התפוחים החמצמצים מעט משתלבים בצורה מושלמת עם המאפה המתוק, ויוצרים חוויה מענגת בכל ביס. נסו את המנה הזו פעם אחת, ובטוח שלעולם לא תוכלו לעמוד בפניה.

ערך תזונתי למנה

240.8 קק"ל

חלבונים: 4.8 גרם
שומנים: 6 גרם
פחמימות: 41.6 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה אחת
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

פַּאִי תַפּוּחִים זה מאוד מאוד קל להכנה. זה לא דורש הרבה זמן או כישורים מיוחדים. כל מה שצריך זה סבלנות ומצב רוח טוב, מה שיהפוך את כל תהליך הכנת הקינוח לקל, מעניין ומהנה יותר.

קרמליזציה של תפוחים ישנן מספר דרכים לעשות זאת. במתכון זה, אני מציג את הפשוטה ביותר. עם זאת, אם אתם חושבים שלא תקבלו את הקרום כמו שצריך, תוכלו להכין את הקרמל בנפרד ולזלף אותו על התפוחים. לשם כך, קחו 100 גרם סוכר וכמה כפות מים. ערבבו הכל בסיר עד להזהבה, תוך ערבוב מתמיד.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

תַפּוּחַ

500 ג'
קֶמַח

160 ג'
סוּכָּר

200 ג'
ביצה C1

3 מחשבים אישיים
חֶמאָה

50 ג'
אבקת אפייה

10 ג'
מֶלַח

1 קַמצוּץ

הֲכָנָה

שלב 1

שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח ו-160 גרם סוכר. מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית. התערובת אמורה להפוך לבנה ולעלות בנפח משמעותית. ככל שתקציפו את הביצים בשלב זה, כך הפאי יהיה אוורירי יותר.

שלב 2

ניפו את הקמח דרך מסננת כדי להסיר את כל הגושים. ערבבו אותו עם אבקת האפייה והוסיפו אותה לתערובת הביצים-סוכר. ערבבו בעדינות כדי לשמור על אווריריות התערובת.

שלב 3

מוסיפים חמאה לבצק ומערבבים היטב. יש להמיס את החמאה תחילה.

שלב 4

שטפו, קלפו והוציאו את הליבה של התפוחים. חתכו שני תפוחים לקוביות ואחד לפרוסות. אלה ישמשו לקישוט הקינוח.

שלב 5

מערבבים את קוביות התפוח לתוך הבצק.

שלב 6

רפדו את התבנית בנייר אפייה כדי להקל על שחרור השרלוט המוגמר מהדפנות. שפכו את הבלילה לתבנית וללושו אותה.

שלב 7

מקשטים את הקינוח בפרוסות תפוח. מפזרים את שארית הסוכר מעל הפרי. זה ייצור קרום מקורמל.

שלב 8

אנחנו שולחים את הפאי לאפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.

שלב 9

הוציאו את השרלוט מהתנור ותנו לו להתקרר מעט. הפינוק הנפלא הזה הושלם!

מתכון וידאו דומה: פאי תפוחים מקורמל

אתם לא צריכים להיות גורו קולינרי כדי להכין בעצמכם פאי תפוחים ריחני וטעים. אתם רק צריכים הוראות פשוטות וברורות שלב אחר שלב. יוצרת הערוץ "קח ובשלו - בתאבון" משתפת בדיוק את זה עם צופיה.

סרטון זה יראה לכם כיצד להכין קינוח אוורירי ואוורירי בבית. הוא גם מראה לכם כיצד להכין קרמל, שמוסיף טעם עשיר ומעניין יותר לעוגה. אתם מוזמנים לנסות את המתכון הזה וליהנות מהארומה המתוקה המדהימה שלו.

עצה

עבור שרלוט עם תפוחי קרמל כדי להפוך אותו לארמטי יותר, הוסיפו וניל, גרידת לימון, פתיתי קוקוס, ציפורן או הל. האפשרות האידיאלית תהיה להכין את המעדן הזה עם קינמון.
עדיף לבחור תפוחים חמצמצים ויציבים לפאי. אם תשתמשו בתפוחים מתוקים ועסיסיים, הפאי ייצא לא רק מימי מדי אלא גם דביק מדי.
ניתן לבדוק את מידת העשייה של השרלוט בעזרת שיפוד או קיסם. לשם כך, דקרו את הפאי והסתכלו על המקל. אם אין שאריות בצק נא, הוא מוכן לחלוטין.
אֶל פַּאִי תַפּוּחִים זה יצא רך ורך יותר, אפשר להוסיף לזה קצת שמנת חמוצה.

אִחסוּן

למאפים ביתיים אין חיי מדף ארוכים, במיוחד אם הם עשויים מפירות ופירות יער, מכיוון שהם מחמיצים במהירות. לכן, חיי המדף של עוגות שרלוט הם תפוחי קרמל חיי המדף של הפאי הם 4-5 ימים אם הוא נשמר בקירור. אם הוא נשמר בטמפרטורת החדר, ניתן לאכול אותו רק ביומיים הראשונים.

שרלוט תפוח הוא קינוח מושלם לכל אירוע. מהרו להכין אותו עם המתכון הזה ושתפו אותי בתגובות בתוצאות המדהימות שלכם!

מתכונים דומים