שרלוט לימון אפוי בתנור
מעולם לא נראה מתכון המבוסס על ארבעה מרכיבים בלבד כל כך מרשים. מאפים עם גרידת לימון מציעים טעם מרענן וחמצמץ, ארומה עשירה ואי אפשר לעמוד בפניה וצבע מענג. הם נראים טעימים ומתוחכמים.
- חלבונים: 4.1 גרם
- שומנים: 9.6 גרם
- פחמימות: 34.3 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 8
שרלוט על בצק לימון מילוי התפוחים יוצר אווירה סתווית אמיתית וטעימה. עוגת הספוג החמה בטעם הדרים היא התוספת המושלמת לכוס תה בערב קריר של ספטמבר.
מִיצִי שרלוט לימון עם תפוחים הוא פאי טעים וקל מאוד להכנה. המתכון לקינוח יוצא הדופן הזה זהה כמעט לחלוטין לשרלוט הקלאסי, למעט תוספת הדרים.
אני מציג לתשומת לבכם מתכון קל ומוכח להכנת שרלוט. עם גרידת לימון כל אחד יכול לעשות את זה. הקפידו לנסות את זה גם!
-
תפוחים5 מחשבים אישיים
-
ביצה C15 מחשבים אישיים
-
לִימוֹן1 מחשבים אישיים
-
סוּכָּר200 ג'
-
קֶמַח200 ג'
-
קינמון1 כפית
-
אבקת אפייה0.5 כפית
משרים לימונים שלמים במים חמימים כחצי שעה כדי לשחרר עוד מיץ. חותכים אותם לשניים והוציאים את הגרעינים. חותכים את הלימונים לחתיכות קטנות.
מניחים את הלימונים בבלנדר וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
קלפו את התפוחים וקצצו אותם דק. הוסיפו כף סוכר וקינמון טחון. ערבבו היטב.
שוברים את הביצים לקערה נקייה ועמוקה. מוסיפים את הסוכר. מקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית ולבנה, כ-5-7 דקות.
ערבבו את אבקת האפייה והקמח. ערבבו. בעזרת מסננת דקה, קפלו בהדרגה את החומרים היבשים לתוך תערובת הביצים והסוכר. ללוש את הבצק.
מוסיפים לבצק תפוחים ורסק לימון.
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי או חמאה. יוצקים את הבלילה לתבנית ומשטחים את החלק העליון של הפאי.
אופים את השרלוט בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך כ-30-35 דקות.
שרלוט הלימון המהמם הזה מוכן. בתאבון!
מתכון וידאו דומה: שרלוט עם תפוחים ולימון
איך להכין פאי תפוחים ולימון מושלם? אירינה ווסקרסנסקיה יודעת איך להכין פאי תפוחים לח, אוורירי, ארומטי וטעים עם קרום הדרים. בלוגרית האוכל המנוסה משתפת מתכון וידאו מפורט בערוץ היוטיוב שלה הנושא את אותו שם. המאפים יוצאים בדיוק כפי שתואר בתחילת הסרטון. אבל יש סוד קטן.
הפאי הזה מושלם אפילו לתקופת התענית! הוא לא משתמש בגרם אחד של ביצים, חמאה או חלב. כמעט בלתי אפשרי להבחין בהבדל בין גרסת התענית לגרסה הקלאסית, הוא כל כך טעים. צפו במתכון של אירינה - אתם בטוח תאהבו אותו.
- אם אין לכם בלנדר בבית, אפשר לקצוץ את הלימון בעזרת מטחנת בשר.
- המיכל להקציפת ביצים חייב להיות נקי ויבש כדי שהתערובת תקציף היטב.
- במקום קמח חיטה, אפשר להשתמש בכל קמח אחר - ללא גלוטן, דל קלוריות, עם מיקרו-נוטריינטים - העיקר הוא לבדוק את הפרופורציות הנכונות.
- לאפיית שרלוט, עדיף להשתמש בתבנית קפיצית - זה מקל מאוד על הוצאת הפאי.
- זמן האפייה המדויק של שרלוט תלוי במאפייני התנור שלכם, לכן יש לקחת נקודה זו בחשבון בכל מתכון.
עדיף להגיש את שרלוט הלימון מעט חם כדי שהארומה והטעם של בצק ההדרים יוכלו להתגלות בצורה חיה יותר.
כרגיל, אפשר לקשט את הפאי באבקת סוכר. זוהי הדרך הטובה ביותר להציג את המנה בצורה יפה, להמתיק את הבצק מבלי להסיח את הדעת מהאטרקציה העיקרית - הבצק והמלית.
שרלוט לימון ישתלב בהרמוניה עם פירות יער חמוצים מתוקים טריים וקפואים: אוכמניות, דומדמניות, פטל.
פנקו את המשפחה והחברים שלכם בשרלוט לימון טעים עם מילוי תפוחים עדין! קינוח מהמם לכל אירוע, אבל מי צריך אירוע מיוחד כדי לשמח משפחה?!








