שרלוט עם שיבולת שועל ותפוחים

בצק עוגת הספוג העדין של שרלוט הוא אחד הקלים ביותר להכנה. יש לו מרקם אוורירי, רך ורך להפליא כשהוא מוכן נכון. כל עקרת בית שואפת לעוגת שרלוט גבוהה יותר. אבל ישנן וריאציות רבות אחרות של בצק שרלוט יוקרתי זה.

ערך תזונתי למנה
104.4 קק"ל
  • חלבונים: 5.6 גרם
  • שומנים: 4.4 גרם
  • פחמימות: 10 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
  • זמן כולל:
  • זמן במטבח:
  • מוּרכָּבוּת:
    מתכון פשוט.
  • מספר מנות: 8

אפשר להכין את הבצק עם חמאה או על קפיר, רזה, טבעוני, ואפילו יבש. כן, בצק יבש! הוא לא מכיל גרם של שומן או ביצים, לא טיפה של מים, חלב או נוזל אחר. ובכל זאת, המאפים רכים להפליא. אף אחד לא ינחש את המרכיבים מהטעם בפעם הראשונה.

היום, אני מציעה לכם להכין פאי תפוחים פירורי טעים, ריחני ובריא עם שיבולת שועל. המתכון הזה סופר פשוט ומהיר, שכן הכנת הבצק אורכת לא יותר מעשר דקות. אני ממליצה להדליק את התנור מיד כדי לחמם אותו מראש היטב. עכשיו, בואו נתחיל לבשל!

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב
מרכיבים
מנות
  • תפוחים
    5 מחשבים אישיים
  • קֶמַח
    200 ג'
  • קְוֵקֶר
    160 ג'
  • סוּכָּר
    160 ג'
  • חֶמאָה
    150 ג'
  • מיץ לימון
    2 כף
  • וָנִיל
    1 קַמצוּץ
הֲכָנָה

שלב 1

בקערה אחת, שלבו את הקמח המנופה, הסוכר ושיבולת השועל. ערבבו היטב. ניתן להוסיף גם וניל לטעם, אם רוצים.

שלב 2

קולפים את התפוחים ומגרדים אותם גס. מפזרים מיץ לימון על התפוחים המגוררים כדי למנוע מהם להשחים יתר על המידה. מערבבים.

שלב 3

מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומשמנים אותה בחמאה.

שלב 4

הקפיאו את החמאה מראש. גרדו כ-30 גרם חמאה על התחתית.

שלב 5

מורחים את תערובת הקמח מעל החמאה. השכבה לא צריכה להיות עבה מדי. מורחים שלוש עד ארבע כפות גדושות. מהדקים היטב.

שלב 6

מחלקים את התפוחים לשלושה חלקים. מניחים שליש מהמלית פנימה ולוחצים קלות.

שלב 7

אנחנו חוזרים על השכבות פעמיים נוספות. השכבה העליונה היא בצק יבש.

שלב 8

גרדו 120 גרם חמאה קפואה מעל. פזרו מעט סוכר.

שלב 9

מכניסים את הפאי לתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, למשך 30-35 דקות.

שלב 10

תנו לשרלוט להתקרר לחלוטין כדי שיהיה אפשר לחתוך אותו בקלות. הוציאו את התבניות והעבירו לצלחת הגשה. בתאבון!

מתכון וידאו דומה: פאי תפוחים שיבולת שועל

יוליה סמול היא בלוגרית אוכל עם ניסיון רב ביוטיוב וברשתות חברתיות אחרות. המתכונים שלה תמיד מרתקים בפשטותם ובטעמם. הערוץ שלה מתגאה בכמעט שני מיליון מנויים ומעל שש מאות מתכונים מנוסים שכמעט כל אחד יכול להכין.

לדוגמה, התעניינתי במתכון יוצא דופן למנה קלאסית שרלוט מ"הרקולס"הכמות הגדולה של התפוחים הופכת את הפאי הזה ללח ונימוח להפליא, והדייסה בקושי מורגשת. הטעם שלו כאילו הבצק הוכן מקמח אגוזים או שקדים. נסו! זה לא רק טעים, אלא גם בריא.

איזה סוג של שיבולת שועל כדאי לי להשתמש לשרלוט?

ניתן להשתמש בכל סוג של שיבולת שועל מגולגלת כדי להכין את שרלוט שיבולת השועל הזה עם תפוחים. גם שיבולת שועל אינסטנט וגם שיבולת שועל אינסטנט יתבשלו לחלוטין במהלך האפייה. לדוגמה, טבחים רבים מוסיפים שיבולת שועל קלאסית לבצק.

שיבולת שועל הרקולס היא דגן גס למדי הדורש בישול, כך שהפשטידה יוצאת מעט גחוסה ודחוסה יותר. כדי ליצור קרום אוורירי, יש לטחון קלות את שיבולת השועל הרקולס לפירורים דקים.

אם אתם רוצים לקבל בצק רך ואוורירי יותר באופן מיידי, כדאי להשתמש בשיבולת שועל טחונה דק.

חשוב! כדי להבטיח שהבצק יהיה אוורירי, תמיד נפו את הקמח דרך מסננת דקה. רצוי פעמיים. בדרך זו, כל שיבולת שועל תהפוך את הפאי לאוורירי יותר.

תשובות לשאלות נפוצות

האם צריך לאדות שיבולת שועל?
שיבולת שועל יבשה משמשת בבצק שרלוט.
מהם פתיתי שיבולת שועל הטובים ביותר לשימוש?
אפשר להשתמש בכל סוג של שיבולת שועל. משיבולת שועל טחונה דק תצא פאי אוורירי יותר, בעוד שפאי דחוס ואוורירי יותר ייצא מהרקולס.
אילו דגנים נוספים אני יכול להשתמש בהם?
אפשר להשתמש בכל דגני בוקר אחרים במקום שיבולת שועל: דוחן, תירס, אורז או אפילו שעורה. כל אפשרות תיתן לשרלוט את הטעם הייחודי שלו.

שרלוט שיבולת שועל עם תפוחים זה טעים להפליא עם קרום זהוב להפליא. פרוסה פירורית אך רכה מהפאי הזה עם קפה הבוקר שלכם תעניק לכם אנרגיה לכל היום. בהחלט נסו את זה!


מתכונים דומים
  • 50 דקות
  • 232 קלוריות
  • 514
  • שעה ו-20 דקות
  • 189 קלוריות
  • 7068
  • 50 דקות
  • 191 קלוריות
  • 3093
  • שעה ו-10 דקות
  • 131.3 קלוריות
  • 594
  • שעה ו-10 דקות
  • 352 קלוריות
  • 526
  • שעה אחת
  • 145.7 קלוריות
  • 1952
  • שעה ו-10 דקות
  • 208.6 קלוריות
  • 3985
  • שעה ו-20 דקות
  • 191 קלוריות
  • 800
קטגוריות מתכונים
הוסף תגובה

עוגת ספוג

קאפקייקס

מַרמֵלָדָה