שרלוט עם ריקוטה ותפוחים בתנור
למרות כל הטרדה לקינוחים מודרניים, עוגות מוס ומאפים, אנשים רבים עדיין מעריכים את המאפים הפשוטים ביותר תוצרת בית. שרלוט תפוחים נשאר פופולרי במיוחד, מכיוון שהוא מעורר זיכרונות חמים של ילדות וביתו.
- חלבונים: 7 גרם
- שומנים: 6 גרם
- פחמימות: 41 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 8
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון ייחודי לפאי תפוחים עם ריקוטה. גבינה זו מוסיפה טעם קרמי ועדין לקינוח. פאי שרלוט זה, המוכן עם מרכיבים אלה, משלב בצורה הרמונית בצק רך ונמס בפה, חתיכות תפוח מעט חמצמצות וקרום פריך.
הכנת הקינוח הזה בבית היא קלה להפליא. זה לא דורש הרבה זמן, מכיוון שהמרכיבים זמינים בקלות בבית, וההכנה עצמה אורכת לא יותר משעה, כולל 40 דקות של זמן אפייה בתנור.
-
ביצה C12 מחשבים אישיים
-
סוּכָּר120 ג'
-
חָלָב50 מ"ל
-
קֶמַח250 ג'
-
אבקת אפייה16 ג'
-
ריקוטה250 ג'
-
תַפּוּחַ3 מחשבים אישיים
-
אבקת סוכרלטעום
שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר ומקציפים במיקסר במהירות גבוהה עד שהתערובת מכפילה את נפחה.
מוסיפים חלב וריקוטה לתערובת הביצים-סוכר. מערבבים הכל היטב.
מוסיפים אבקת אפייה לקמח ומנפים את התערובת כדי להסיר את כל הגושים. מערבבים את החומרים היבשים עם החומרים הנוזליים עד לקבלת תערובת חלקה.
לשטוף, לקלף ולהוציא את הליבה של שני תפוחים. לחתוך לקוביות בגודל בינוני ולהוסיף לבצק. לערבב.
רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה כדי להקל על הוצאת הפאי המוגמר. לאחר מכן, פזרו את הבצק לתוך התבנית.
שטפו, קלפו והוציאו את הליבה של תפוח אחד. חתכו לפרוסות וקניתם בהן את הפאי.
אופים את הקינוח בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 40 דקות. לאחר מכן מוציאים, נותנים להתקרר מעט וחותכים למנות.
מתכון וידאו דומה: פאי תפוחים וריקוטה
שרלוט תפוחים הוא קינוח ייחודי שעמד במבחן הזמן. הוא הוכן לא רק על ידי אמהותינו אלא גם על ידי סבתותינו. המפתח הוא שהמאפה הריחני הזה דורש סט מינימלי של מרכיבים, שכל אחד יכול להרשות לעצמו.
אם אתם מחפשים דרך חדשה ומעניינת להכין שרלוט, צפו בסרטון הזה של יקטרינה, יוצרת הערוץ "סטיבלטו". בסרטון שלה, היא מציגה לצופים מתכון מיוחד לפאי תפוחים המשלב ריקוטה. זה הופך את הבצק לקרמי יותר, וכתוצאה מכך שרלוט רך ואוורירי יותר.
תשובות לשאלות נפוצות
כמובן, אפשר להכין שרלוט עם תפוחים אחרים, אבל אני עדיין ממליץ להשתמש בפירות פחות עסיסיים ומתוקים. זה יכול להפוך את הפאי לדמי וקצת דביק.
פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפאי המדהים הזה - ערכו חגיגה משפחתית קטנה שלא דורשת אירוע מיוחד. הקפידו לשתף את המתכון הזה עם אחרים כדי שגם הם יוכלו לחגוג קצת בבית!
- שעה ו-10 דקות
- 193 קלוריות
- 4332
- 50 דקות
- 232 קלוריות
- 514
- 55 דקות
- 191.1 קלוריות
- 1587
- שעה אחת
- 95.3 קלוריות
- 1240
- שעה ו-10 דקות
- 270.3 קלוריות
- 531
- שעה ו-5 דקות
- 177 קלוריות
- 671
- שעה ו-20 דקות
- 280 קלוריות
- 823
- 50 דקות
- 120 קלוריות
- 453