עוגת שרלוט תפוחים וגבינת קוטג' בתנור: מתכון + 10 תמונות שלב אחר שלב

שארלוט הוא קינוח שמזכיר את הילדות. לפעמים אתה משתוקק לחזור לימים חסרי הדאגות האלה שבהם אמא או סבתא היו מגישות את הפאי הנפלא הזה עם תה. ועד היום, הוא נשאר מועדף בקרב עקרות בית ברחבי העולם, בזכות קלות ההכנה שלו והמרכיבים שנמצאים בכל מטבח.

ערך תזונתי למנה

114 קק"ל

חלבונים: 7.7 גרם
שומנים: 2.5 גרם
פחמימות: 14.9 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה אחת
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

שרלוט תפוח אוורירי וגבינה שרלוט גבינת הקרם הזה יהיה גולת הכותרת האמיתית של שולחן החג שלכם. הוא כל כך רך ואוורירי שהוא בקלות מאפיל על כל קינוח במסעדה. כיום, תוכלו למצוא את המתכון האהוב עליכם, ללמוד את כל המורכבויות של תהליך ההכנה וללמוד על אפשרויות הגשה למעדן המוגמר. ברגע שתכינו את שרלוט הגבינת הקרם הזה, הוא יהפוך למרכיב עיקרי במסיבות התה המשפחתיות שלכם בערב.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

ביצה C1

3 מחשבים אישיים
סוּכָּר

150 ג'
מֶלַח

1 קַמצוּץ
חֶמאָה

120 ג'
גבינת קוטג'

250 ג'
קמח חיטה

240 ג'
אבקת אפייה

1 כפית
תַפּוּחַ

2 מחשבים אישיים

הֲכָנָה

שלב 1

שוברים את הביצים לתוך מיכל עמוק.

שלב 2

לאחר מכן מוסיפים סוכר וקורט מלח.

מלח נחוץ כדי לאזן את הטעם של מאפים.

שלב 3

טורפים היטב את תערובת הביצים עד שהיא הופכת אוורירית ובהירה יותר בצבעה.

שלב 4

לאחר מכן הוסיפו את החמאה הרכה לתערובת. מומלץ להוציא את החמאה מהמקרר מראש.

שלב 5

לאחר מכן, מוסיפים את גבינת הקוטג'. לאחר מכן, מקציפים שוב הכל במיקסר במהירות בינונית במשך 2-3 דקות.

אפשר להשתמש בגבינת קוטג' בכל תכולת שומן שהיא.

שלב 6

נפו קמח ואבקת אפייה לתוך הבצק. לאחר מכן הקציפו את התערובת בעזרת מיקסר במהירות בינונית במשך מספר דקות.

שלב 7

קולפים את התפוחים ומוציאים את הליבה שלהם, לאחר מכן חותכים אותם לקוביות בינוניות.

שלב 8

מניחים את הבצק המוכן בתבנית אפייה מוכנה מראש. מרפדים את התבנית בנייר אפייה כדי להוציא בקלות את הפאי המוגמר.

שלב 9

מניחים את התפוחים על גבי הבצק ולוחצים אותם פנימה. אופים את השרלוט בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 45 דקות.

שלב 10

הוציאו את הפאי המוכן מהתנור, הניחו לו לנוח 5-10 דקות, ולאחר מכן הוציאו אותו מהתבנית. ניתן לקשט את השרלוט לטעמכם, אם רוצים.

מתכון וידאו דומה: גבינת קוטג' שרלוט עם תפוחים

אם אתם רק מתחילים לבשל אבל רוצים להפתיע את יקיריכם בקינוח טעים, צפו בסרטון הזה. עם הוראות מפורטות והדגמה חיה, אתם בטוח תעשו את זה נכון בפעם הראשונה.

מחבר הערוץ "בישול עם טניה" מציע לכם שלב אחר שלב מַתכּוֹן גבינת קוטג' ותפוח שרלוטגבינת קוטג' הופכת את הפאי לרך ואוורירי מאוד, והתפוחים מוסיפים טעם חמוץ-מתוק. תלמדו גם שפע של טיפים וטריקים להכנת שרלוט מהמחבר.

עצה

עָדִין פאי עם בצק גבינת קוטג' אתה יכול לְבַשֵׁל ובלי תפוחים בכלל. אפרסקים או משמשים גם מצוינים למילוי.
אם אתם רוצים מרקם אחיד יותר לשרלוט, שפשפו את גבינת הקוטג' דרך מסננת לפני הבישול.
נסו לא לפתוח את התנור בזמן שהפאי נאפה כדי למנוע ממנו לשקוע. כמו כן, הניחו לו להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר לפני ההגשה כדי לאפשר למרקם שלו להתייצב.

עיצוב והגשה

שרלוט תפוחים עם גבינת קוטג' זהו קינוח יפהפה בפני עצמו. אבל אפשר לשפר אותו עוד יותר על ידי שימוש באחת מאפשרויות ההגשה.

פזרו אבקת סוכר או קינמון מעל. זוהי הדרך הפשוטה והנפוצה ביותר לקשט שרלוט.
טפטפו מעל תוספת. אתם יכולים לבחור את הסירופ האהוב עליכם. אפשר גם לפזר מעל אגוזים אהובים.
עם פירות טריים או פירות יער. אפשרות זו תהיה טובה במיוחד עם כדור גלידת וניל.

בחרו את המתכון האהוב עליכם והפתיעו את יקיריכם עם הקינוח המדהים הזה. ספרו לנו בתגובות אילו מתכונים נוספים תרצו לראות!

מתכונים דומים