שרלוט תפוחים עם ציפוי מרנג: מתכון + 11 תמונות שלב אחר שלב

עם בוא הסתיו, אנחנו להוטים להתפנק על מנות פשוטות, אך מתוקות וטעימות. עוגת שרלוט עם מרנג מעל היא האפשרות המושלמת עבור אלו המחפשים ליהנות מקינוח מעניין ויוצא דופן. בנוסף, היא סופר מהירה להכנה.

ערך תזונתי למנה

226 קק"ל

חלבונים: 4 גרם
שומנים: 9 גרם
פחמימות: 33 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה אחת
זמן במטבח: 30 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

ליצירת פאי תפוחים רך, אוורירי ואוורירי עם קלתית מרנג נצטרך קמח, סוכר, ביצים, חלבוני ביצה ואת הפרי עצמו. סט מרכיבים סטנדרטי זה נמצא בקלות בכל בית. הודות לכך, תוכלו להכין את הקינוח המדהים הזה בכל יום.

שרלוט תפוחים קל ומהיר להכנה בצורה יוצאת דופן. חיתוך הפירות והכנת הבצק אורכים לא יותר מ-20 דקות, ואת שאר הזמן מקדישים לאפיית הקינוח בתנור. זה הופך את המתכון הזה לאידיאלי עבור אלו שלא אוהבים לבלות הרבה זמן במטבח.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

קֶמַח

130 ג'
סוּכָּר

180 ג'
תפוחים

5 מחשבים אישיים
קינמון

לטעום
ביצה C1

6 מחשבים אישיים

הֲכָנָה

שלב 1

הכינו את תבנית האפייה. משמנים את התחתית בחמאה ופוזים מעט קמח כדי להבטיח שחרור קל של הפאי לאחר האפייה.

שלב 2

שטפו, קלפו והוציאו את הליבה של התפוחים. חתכו לחתיכות קטנות. כדי למנוע מהם להשחים, ניתן לפזר עליהם מיץ לימון.

שלב 3

מוסיפים קינמון לתפוחים ומערבבים הכל יחד.

שלב 4

קחו 3 ביצים והפרידו את החלבונים מהחלמונים. מקררים את החלבונים, ושברו עוד 2-3 ביצים לתוך החלמונים.

שלב 5

מוסיפים סוכר לביצים ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית ונפחית. התערובת אמורה להכפיל את נפחה ולהפוך ללבנה. משמעות הדבר היא שהביצים מאווררות היטב.

שלב 6

מוסיפים קמח מנופה ועמילן לתערובת הביצים-סוכר. מערבבים הכל בעדינות בעזרת מרית.

שלב 7

מניחים חלק מהבצק בתבנית ומשטחים אותו. מניחים את התפוחים מעל הבצק. מכסים אותם בשכבה שנייה של בצק.

שלב 8

מכניסים את הפאי לתנור שחומם היטב ל-200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.

שלב 9

מניחים את חלבוני הביצה בקערה נקייה ויבשה. מוסיפים קורט מלח וסחיטת מיץ לימון. מקציפים עד שנוצרת קצף יציב. חשוב שהקערה תהיה יבשה לחלוטין, שכן אפילו טיפת מים יכולה להשפיע על התהליך ולמנוע מהקצפה של חלבוני הביצה.

שלב 10

מוציאים את השרלוט מהתנור ומכסים אותו במרנג. מחזירים לתנור ל-15 דקות נוספות.

שלב 11

לאחר האפייה, הוציאו את הפאי מהתנור ותנו לו להתקרר מעט. הקינוח המדהים הזה מוכן!

מתכון וידאו דומה: שרלוט תפוחים עם מרנג

מאפים טעימים וארומטיים יכולים לסובב את ראשו של כל אחד. במיוחד אם מדובר בשרלוט תפוחים מעורר תיאבון. להכין את הקינוח הטעים הזה בעצמכם. עם שכבת מרנג, שימו לב לסרטון של יוצר הערוץ "Pro edu".

בסרטון שלה, הנערה מראה לצופים מתכון ייחודי עם פירוג עם מרנג מחלבוני ביצה מוקצפיםמעדן זה בטוח יביא הנאה מדהימה לארוחה שלכם. אז מהרו להכין את המנה הזו שוב וליהנות מטעם המאפה המתוק והארומטי הזה!

עֵצָה

כדי להבטיח שעוגת השרלוט שלכם תהיה בריאה לחלוטין, תוכלו להכין אותה עם פחות סוכר. אם רוצים, ניתן להחליף מרכיב זה במוצרים כמו דבש, צוף אגבה, סירופ מייפל, סטיביה או אריתריטול. על ידי הסרת הסוכר מהקינוח, לא רק שתפחיתו את תכולת הקלוריות שלו אלא גם תהפכו אותו לבריא יותר.

איך לאחסן שארלוט מוכנה?

אי אפשר לדמיין שרלוט בלי תפוחים. פרי זה משלים בצורה מושלמת את מתיקות הבצק, ומעניק לפאי טעם מדהים באמת. עם זאת, בזכותו, לקינוח יש חיי מדף מוגבלים למדי. בטמפרטורת החדר, שרלוט תפוחים שומר על טעמו במשך יומיים.

אם אתם רוצים לשמור על טריות השרלוט שלכם לאורך זמן, אחסנו אותו במקרר. לשם כך, חתכו אותו לחתיכות והניחו אותן בכלי, כשצד המילוי כלפי מטה. חשוב לסגור את הכלי כדי למנוע מהפשטידה לספוג ריחות. אחסנו את המאפה הזה במקרר לא יותר מ-5 ימים, מכיוון שהתפוחים מתחילים להתקלקל לאחר זמן זה.

אפיית קינוחים היא קלה, מהירה ופשוטה. במיוחד כשיש לכם מתכון בדוק ומוכח בהישג יד. הכינו את הפינוק הנפלא הזה ותשתפו אותי בתגובות בתוצאות שלכם.

מתכונים דומים