שרלוט תפוחים ואגוזים: מתכון + 10 תמונות שלב אחר שלב

בואו של הסתיו מביא עמו רצון עז לפנק את עצמכם ואת יקיריכם במנות טעימות. אחת האפשרויות המסורתיות ביותר היא שרלוט תפוחים, תוספת מושלמת לתה הערב.

ערך תזונתי למנה

183 קק"ל

חלבונים: 7 גרם
שומנים: 5 גרם
פחמימות: 44 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-10 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

מתכוני פאי תפוחים עוברים שינויים ומשתפרים כל הזמן. אבל אחת הגרסאות המעניינות והקלות ביותר היא שרלוט אגוזים. יתר על כן, היא שומרת על כל המרכיבים החיוניים של המתכון הקלאסי. היום, תמצאו את מתכון השרלוט המתאים ביותר עבורכם, וגם תלמדו טיפים וטריקים חשובים שיעזרו לכם ליצור את הפינוק המושלם.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

ביצה C1

3 מחשבים אישיים
סוּכָּר

200 ג'
קֶמַח

200 ג'
סוֹדָה

1 כפית
חוֹמֶץ

2 טִיפּוֹת
אֱגוֹזֵי מֶלֶך

80 ג'
תפוחים

3 מחשבים אישיים
ונילין

1 קַמצוּץ
קינמון

לטעום

הֲכָנָה

שלב 1

שוברים את הביצה לקערה, מוסיפים סוכר, קינמון ווניל.

שלב 2

לאחר מכן, מקציפים את תערובת הביצים בעזרת מיקסר עד שהתערובת הופכת בהירה ואוורירית יותר.

שלב 3

מוסיפים כאן את הקמח שנופה מראש ומערבבים בזהירות הכל בעזרת מרית סיליקון.

ניפוי הקמח הכרחי כדי להרוות אותו בחמצן, וכתוצאה מכך מקבל בצק אוורירי יותר.

שלב 4

אנחנו מכבים את הסודה בחומץ ושופכים אותה לתוך הבצק.

שלב 5

מוסיפים את אגוזי המלך הטחונים לבצק ומערבבים שוב הכל היטב.

שלב 6

הוציאו את הליבות מהתפוחים וחתכו את הפרי לחתיכות קטנות.

אין צורך לקלף את התפוחים, מכיוון שהחתיכות יהיו קטנות מספיק כדי שלא תוכלו להרגיש את הקליפה.

שלב 7

מוסיפים לבצק תפוחים קצוצים ולשים אותו.

שלב 8

רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. זה ימנע מהפאי להידבק לתבנית וישמור על מראהו הטוב ביותר.

שלב 9

מעבירים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כשעה.

שלב 10

מרחו את הריבה האהובה עליכם על גבי הפאי המוגמר ולאחר מכן פזרו אגוזים קצוצים.

מתכון וידאו דומה: שרלוט עם תפוחים ואגוזי מלך

ישנן וריאציות רבות של שרלוט, אבל הסרטון הזה מציג אחת מהיוצאות דופן ביותר. תהליך ההכנה עדיין קל ומהיר להפליא, והתוצאה תשמח גם אתכם וגם את משפחתכם.

גלינה ארטמנקו, מגישת ערוץ "החיים טעימים!", משתפת רק מתכונים שנבדקו באופן אישי. יש לה ניסיון קולינרי נרחב, וכיום היא מחברת ספרי מתכונים ומנחת כיתות אמן, מה שהופך את הטעם והידע שלה לאמינים לחלוטין.

עצה

נסו להשתמש במצרכים בטמפרטורת החדר, מכיוון שתנודות בטמפרטורה ישפיעו לרעה על אווריריות הפאי.
כשאתם אופים את השרלוט, אין לפתוח את התנור, אחרת הפאי עלול לשקוע.
אם התפוחים שלכם עסיסיים מדי, סחטו אותם לפני הוספתם לבלילה.

תשובות לשאלות נפוצות

אילו תפוחים הכי טובים לשרלוט?

תפוחים מוצקים וחמצמצים מתאימים ביותר לפאי הזה. הם לא פוגעים במרקם של השרלוט ומאזנים את הטעם המתוק.

מה עוד אפשר להוסיף לשרלוט?

לפאי הזה מוסיפים לעתים קרובות פירות יער שונים; החמיצות שלהם מקזזת את המתיקות של השרלוט. אפשר גם להוסיף פירות יבשים לבחירתכם, כמו משמשים או פירות מסוכרים.

איך אפשר לקשט שרלוט?

מגישים את פאי התפוחים עם כדור גלידת וניל או פלומביר. תוספות, פירות טריים, פירות יער ואגוזים גם הם תוספת נהדרת לשרלוט.

אל תפחדו להתנסות עם כישורי הקולינריה שלכם - הם יעזרו לכם לצבור שפע של ניסיון וידע. שתפו את מתכוני שרלוט האגוזים שלכם בתגובות!

מתכונים דומים