שרלוט תפוחים עם קפיר וסולת: מתכון + 8 תמונות שלב אחר שלב

קפיר שרלוט עם סולת הוא גרסה ייחודית לקינוח המסורתי, המבוססת על המניק הקלאסי. היום, אני רוצה לשתף אתכם במתכון לפאי תפוחים פשוט שהוא לח, בדיוק במידה הנכונה של מתוק, טעים ואוורירי.

ערך תזונתי למנה

78.5 קק"ל

חלבונים: 3.1 גרם
שומנים: 1.4 גרם
פחמימות: 12.8 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעתיים
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

רק נסו להכין את זה פעם אחת, ולעולם לא תוכלו לעמוד בפני פינוק כל כך טעים!

סולת מעניקה למאפים מרקם גרגירי, בעוד קפיר מספק טעם קרמי וגושי. החמיצות של התפוחים יוצרת הרמוניה ייחודית של טעמים, מה שהופך את שרלוט לפופולרי כל כך.

המתכון הקלאסי לקינוח זה נוצר על ידי שפים גרמנים במאה ה-19. הוא קיבל השראה מהפודינג האנגלי הפופולרי דאז. מאז, המתכון השתנה מספר פעמים, וכיום, שארלוט מוכן באופן מסורתי מבצק ספוג או בצק ללא שמרים. עם זאת, הוא תמיד נאפה עם מילוי.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

תַפּוּחַ

4 מחשבים אישיים
קפיר

250 מ"ל
סוֹלֶת

200 ג'
סוּכָּר

200 ג'
חֶמאָה

50 ג'
ביצה C1

1 מחשבים אישיים
סוֹדָה

1 כפית
ונילין

0.5 כפית
מֶלַח

1 קַמצוּץ

הֲכָנָה

שלב 1

יוצקים את הקפיר לקערה עמוקה ומוסיפים את הסולת, הסוכר וקורט מלח. מערבבים היטב. נותנים לתערובת לעמוד שעה כדי לאפשר לסולת לתפוח.

שלב 2

הכינו את התפוחים. שטפו אותם, קלפו אותם ומעכו את הליבה. חתכו לקוביות קטנות.

שלב 3

מוסיפים לבצק את הביצה והחמאה המומסת ומערבבים היטב.

שלב 4

מוסיפים את הקמח וסודה לשתייה לבצק ומערבבים. מנפים את הקמח כדי להסיר גושים.

שלב 5

מוסיפים לבצק וניל ותפוחים קצוצים. מערבבים.

שלב 6

משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. זה יקל על הוצאת הקינוח. יוצקים את הבלילה לתבנית.

שלב 7

מכניסים את השרלוט לתנור שחומם מראש לאפייה במשך 40 דקות ב-180 מעלות.

שלב 8

הוציאו את הקינוח מהתנור ותנו לו להתקרר במשך 10 דקות. לאחר מכן חתכו לחתיכות והגישו.

מתכון וידאו דומה: שרלוט תפוח עם סולת וקפיר

בסתיו, לעתים קרובות רוצים להתעטף בשמיכה חמה ולפנק את עצמכם במשהו טעים. פאי שרלוט הוא דוגמה מושלמת לכך. בזכות קלות ומהירות ההכנה שלו, ניתן להכין אותו בכל עת.

כדי להבטיח פאי אוורירי וטעים, חשוב להשתמש במתכון מוכח. תוכלו למצוא אחד כזה בערוץ "שיעורי בישול - בישול קל ופשוט". יוצר הסרטון מציע לצופים גרסה פשוטה מאוד של פאי תפוחים העשוי עם קפיר. הבצק מוכן עם תוספת של סולת. זה משפר את טעם הקינוח, מסיר עודפי לחות מהבצק והופך אותו לגמיש יותר.

עיצוב והגשה

שרלוט תפוחים הוא מאכל מוכן בפני עצמו. הוא מוגש בנפרד לכל אדם. פרוסת פאי, מאובקת באבקת סוכר, מונחת על צלחת ומוגשת לאורחים יחד עם משקאות חמים כמו תה או קפה. ניתן להציע במקום זאת מיץ, קומפוט או כוס חלב קר.

ניתן להגיש את המאפה הטעים הזה עם כדור גלידה שמנת. ניתן גם לזלף עליו חלב מרוכז או תוספת אחרת. אפשרות זו בוודאי תשמח את אלו שנהנים מקינוחים מתוקים מאוד.

לקישוט השרלוט, אני ממליצה להשתמש באבקת סוכר, גרידת לימון או פתיתי קוקוס. אם אתם מחפשים ליצור קינוח יפהפה באמת לשולחן חג, כדאי לקשט אותו במרנג או קצפת. הם משלימים בצורה מושלמת את טעם המאפים, מה שהופך אותם למעניינים ומושכים יותר.

כל אחד יכול להכין עוגת שרלוט. כל מה שצריך לעשות הוא להכין את המרכיבים ולאפות אותה לפי המתכון הזה. אז בהחלט לא תהיה לכם בעיה ליצור יצירת מופת קולינרית משלכם!

מתכונים דומים