שרלוט עם אפרסקים טריים בתנור
שארלוט קלאסית היא עוגת ספוג תפוחים שהיא מהירה וקלה מאוד להכנה. במקום תפוחים, אפשר להשתמש במגוון פירות יער ופירות אחרים למילוי. אז היום אני רוצה להציג בפניכם את אחד הקינוחים האהובים עליי - פאי אפרסקים אוורירי.
- חלבונים: 3.1 גרם
- שומנים: 6.6 גרם
- פחמימות: 38.5 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 8
האזכורים הראשונים של שרלוט מתוארכים למאה ה-19. עם זאת, עד היום, אין ראיות חד משמעיות לגבי מי בדיוק המציא את המתכון לבצק השרלוט האוורירי והרך להפליא. אני סבור שהרעיון ככל הנראה מקורו בפודינג אנגלי, שיש לו וריאציות רבות.
פאי שרלוט מושלם לארוחת בוקר עם קפה של בוקר, תה או כוס שוקו חם. הוא גם מהיר להכנה ומתנה לחברים אם אתם מתכננים פיקניק, ובמקרה כזה הוא תוספת נפלאה לתפריט הקינוחים שלכם.
-
ביצה C14 מחשבים אישיים
-
קֶמַח220 ג'
-
סוּכָּר160 ג'
-
אבקת אפייה1 כפית
-
ונילין1 קַמצוּץ
-
אֲפַרסֵק4 מחשבים אישיים
הכינו את האפרסקים. קולפים, מגלענים ופרוסים.
שוברים את הביצים לקערה עמוקה. מוסיפים את הסוכר ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית. חשוב להקציף את הביצים היטב, שכן זה יקבע את האווריריות של הפאי.
נפו את הקמח דרך מסננת כדי להסיר את כל הגושים. ערבבו אותו עם אבקת האפייה והוסיפו למרכיבים הרטובים. ערבבו בעדינות בעזרת מרית, בתנועות כלפי מעלה.
יוצקים את הבצק המוכן לתבנית אפייה. מקשטים בפרוסות אפרסק.
מכניסים את הפאי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.
לאחר האפייה, הוציאו את השרלוט מהתנור ותנו לו להתקרר מעט. לאחר מכן הוציאו אותו מהתבנית, פזרו אבקת סוכר והגישו!
מתכון וידאו דומה: אפרסק שרלוט
הכנת שרלוט היא משימה פשוטה מאוד, אפילו נער יכול להתמודד איתה. במיוחד אם יש לכם מתכון מוכח וקל לביצוע בהישג יד. מחברת ערוץ "הדאסטרקהאן המזרחי" משתפת מתכון כזה עם צופיה.
על ידי צפייה במתכון וידאו זה, תלמדו סודות רבים ליצירת קינוח רך ואוורירי. רק כמה טריקים יכולים למנוע מהשרלוט ליפול. ובזכות ההוראות שלב אחר שלב והנגישות, תהליך ההכנה עצמו יהיה פשוט, קל ומהנה להפליא.
ניתן להכין עוגת שרלוט עם מגוון רחב של פירות ופירות יער. דובדבנים, אגסים, שזיפים, בננות, נקטרינות, תאנים ואפילו משמשים - כולם מתאימים. עדיף להשתמש בפירות עונתיים טריים לקינוח הזה, מכיוון שפירות קפואים מכילים הרבה לחות, מה שיכול להשפיע על מרקם העוגה.
מכיוון שבצק פאי מעדיף מילויים יבשים יותר, מחוץ לעונה אני ממליצה להוסיף פירות יבשים שונים, כמו משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים או תאנים מיובשות. ראוי לציין שיש לאדות אותם במים לפני השימוש. אני מבטיחה שגם קינוח עם מילוי זה יצא מקורי, ארומטי וטעים להפליא!
אפרסק שרלוט בטוח יהפוך לקינוח האהוב עליכם. ברגע שתטעמו אותו, לעולם לא תוכלו לעמוד בפני טעמו המדהים!
- 10 דקות
- 177 קלוריות
- 254
- 50 דקות
- 191.1 קלוריות
- 992
- 40 דקות
- 211 קלוריות
- 529
- שעה ו-15 דקות
- 277.3 קלוריות
- 416
- שעה אחת
- 228.6 קלוריות
- 574
- שעה ו-20 דקות
- 268.8 קלוריות
- 6455
- 55 דקות
- 238.1 קלוריות
- 614
- שעה אחת
- 128.1 קלוריות
- 1779