שרלוט בסיר איטי עם דובדבנים - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

בניגוד לאמונה הרווחת, שרלוטקה אינה פאי תפוחים. ניתן להכין אותה עם כל פרי או גרגר יער. תפוחים פשוט תמיד היו הזולים והזמינים ביותר. אבל אם תנסו שרלוטקה דובדבנים, הגרסה המסורתית תדעך מיד ברקע.

ערך תזונתי למנה

277.3 קק"ל

חלבונים: 3.7 גרם
שומנים: 15.7 גרם
פחמימות: 30.4 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-15 דקות
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 4

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

שרלוט עם דובדבנים בסיר איטי

מרכיבים

מנות

ביצה C1

4 מחשבים אישיים
סוּכָּר

140 ג'
קֶמַח

120 ג'
אבקת אפייה

1 כפית
שמן חמניות

2 כף
דוּבדְבָן

200 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית, תוך הכפלה עד שליש של הנפח. זה ייקח כ-5-8 דקות במהירות מרבית.

שלב 2

מוסיפים שמן חמניות וקמח מנופה עם אבקת אפייה ומערבבים בעזרת מרית בתנועות כלפי מעלה. לאחר שהבצק חלק והומוגני, מפסיקים את הערבוב כדי למנוע מהתערובת לשקוע.

שלב 3

כעת הוסיפו את הדובדבנים המגולענים וערבבו בעדינות, תוך ניסיון לשמור על אווריריות.

שלב 4

משמנים את התבנית בחמאה ומרפדים את תחתיתה בעיגול נייר אפייה חתוך לקוטר התבנית. זה ימנע מהבצק להידבק לפני השטח ויאפשר לכם להוציא בקלות את הפאי המוכן מהתבנית.

שלב 5

מניחים את הבצק על תבנית האפייה ומיישרים בזהירות את המשטח בעזרת מרית סיליקון גמישה.

שלב 6

סגרו את המכסה ובשלו בהגדרת "Multicook" למשך שעה אחת. אם המולטי-קוקר שלכם אינו כולל תכונה זו, בחרו בהגדרת "אפייה" או הגדרה דומה ב-125 מעלות צלזיוס.

שלב 7

הניחו לשרלוט לנוח בקערה במשך 5 דקות כדי לאפשר לו להחליק החוצה בקלות. כדי לזרז את הפעולה ולמנוע מהפשטידה להישבר, הניחו את סלסלת האידוי בקערה והפכו אותה. שרלוט הדובדבנים בסיר בישול איטי מוכן. קשטו כרצונכם והגישו.

ניסוי עם פירות יער

אם אין לכם דובדבנים, הוסיפו לבצק תותים, פטל, דומדמניות, אוכמניות ופירות יער אהובים אחרים. אפילו חמוציות ולינגונברי יהיו טעימים נהדר עם עוגת ספוג רכה. רק ודאו שאתם מתאימים את כמות הסוכר במתכון בהתאם לטעם הפירות.

מתכונים דומים