שרלוט שוקולד אפוי עם תפוחים וקקאו: מתכון + 9 תמונות שלב אחר שלב

פאי נקבובי, רך ואוורירי להפליא זה, העשוי מבסיס בצק ספוג ואבקת קקאו, מתגאה בצבע עשיר ובטעם שוקולד. חתיכות תפוח שנוספו לבצק מוסיפות נגיעה של עסיסיות.

ערך תזונתי למנה

182.5 קק"ל

חלבונים: 4.25 גרם
שומנים: 7.12 גרם
פחמימות: 26.65 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-15 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 8

שרלוט תפוחים הוא בקלות אחד המאפים הביתיים הפשוטים ביותר. והסתיו הוא הזמן המושלם בשנה עבורו, שכן תפוחים ארומטיים מבשילים בתקופה זו. אני ממליץ להשתמש בפירות בעלי חמיצות בולטת, שכן זה יוצר הרמוניה מושלמת של טעמים.

היום אשתף אתכם במתכון קל ונגיש לקראלוט תפוחים עם שוקולד. הפאי המוגמר אוורירי ואוורירי להפליא, והארומה שלו מתפשטת מיד בכל המטבח. רוצים להכין את הקינוח הזה בבית? אז אספו את המצרכים שלכם והתחילו איתי!

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

מרכיבים

מנות

ביצה C1

5 מחשבים אישיים
סוּכָּר

200 ג'
קֶמַח

130 ג'
קָקָאוֹ

30 ג'
תַפּוּחַ

4 מחשבים אישיים

הֲכָנָה

שלב 1

שטפו את התפוחים והוציאו את ליבתם. חתכו אותם לפרוסות דקות.

שלב 2

שוברים את הביצים בקערת מעבד מזון. מוסיפים את הסוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-5 דקות. אפשר להשתמש במיקסר במקום במעבד מזון.

שלב 3

נפו את הקקאו והקמח דרך מסננת. זה חשוב כדי להבטיח שהעוגה המוגמרת תהיה ללא גושים. ערבבו הכל בעדינות בעזרת מרית.

שלב 4

הכינו את תבנית האפייה. משחו אותה בחמאה, ולאחר מכן רפדו את התחתית והדפנות בנייר אפייה. זה יעזור לפאי המוגמר לצאת מהתבנית ביתר קלות.

שלב 5

יוצקים את הבצק לתבנית ומשטחים אותו.

שלב 6

מניחים את התפוחים על גבי הבצק, לוחצים עליהם מעט.

שלב 7

מכניסים את השרלוט לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואפים במשך 55 דקות.

שלב 8

כסו את הפאי בנייר כסף למשך 30 דקות אפייה כדי שהתחתית תשחים והחלק העליון לא יישרף.

שלב 9

הוציאו את פאי התפוחים מהתנור. קררו אותו לטמפרטורת החדר, הוציאו מהתבנית וקשטו כרצונכם.

מתכון וידאו דומה: שרלוט עם קקאו ותפוחים

כדי להכין כראוי פאי תפוחים עם אבקת קקאו, עליכם לדעת את הפרופורציות הנכונות של כל מרכיב, וגם כיצד לאפות את השרלוט בתנור. תוכלו למצוא את התשובות לשאלות אלו בסרטון הזה של מחבר ערוץ "מרינה סופר פוד".

הודות להוראות הווידאו המפורטות, כל אחד יכול לשחזר את הקינוח הזה במטבח שלו. פשוט עקבו אחר כל שלבי ההכנה בדיוק, ותהיו בטוחים שתקבלו תוצאה נפלאה!

עצה

כפית סוכר וניל שנוספה לבצק השרלוט תעניק לו טעם ארומטי להפליא. ניתן גם להשתמש במרכיבים אחרים במקום וניל, כמו גרידת לימון, קינמון, פתיתי קוקוס, ציפורן או הל. הכל תלוי בארומה הרצויה של הפאי המוגמר.
הסוד לשרלוט אוורירי הוא ביצים טרופות היטב. עם זאת, אם אינכם בטוחים בהכנת עוגות ספוג, תוכלו להוסיף לבצק מעט אבקת אפייה או סודה לשתייה, מעובדת בחומץ או במיץ לימון.
כדי לבדוק אם השרלוט מוכן, אני ממליץ להשתמש בשיפוד עץ או קיסם. יש להכניס אותו לפאי ולהסתכל על המקל. אם הוא יוצא נקי, ללא שאריות בצק נא, הקינוח מוכן.
יש לאפות פאי תפוחים רק בתנור שחומם מראש, אחרת הוא עלול לא לתפוח במהלך הבישול.
אין לפתוח את דלת התנור במהלך 30 הדקות הראשונות של האפייה. אחרת, שינוי הטמפרטורה הפתאומי עלול לגרום לעוגה להתייצב ולא לתפוח שוב.
שרלוט יכולה להיות מוכנה עם חתיכות שוקולד. לשם כך, הוסיפו שוקולד קצוץ, הוסיפו אותו לבצק וערבבו הכל היטב. ניתן להשתמש בשוקולד מריר או חלב.

שרלוט שוקולד טעים, ארומטי ומעורר תיאבון זה בטוח ישמח את כל האורחים שלכם. תהנו מהכנתו באמצעות המתכון הזה ושתפו אותי בהצלחותיכם בתגובות. תהנו!

מתכונים דומים