עוגת ספוג שוקולד לעוגת סניקרס

יוצקים לסיר 130 גרם סוכר, אבקת קקאו, שמן צמחי ומים.

מערבבים קלות את החומרים ומניחים את הסיר על אש בינונית.

תוך כדי ערבוב מתמיד, הביאו את תערובת השוקולד לרתיחה. לאחר מכן הסירו אותה מהאש ותנו לה להתקרר לטמפרטורת החדר.

בינתיים, שוברים את הביצים לתוך כלי עמוק, מוסיפים מלח ואת הסוכר הנותר.

מקציפים את החומרים במהירות גבוהה בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת אוורירית ומבריקה.

יוצקים את בסיס הקרם שהתקרר לתוך תערובת הביצים.

מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים קמח מנופה ומערבבים את התערובת בזהירות.

הבצק המוגמר צריך להיות חלק, מבריק וללא גושים.

יוצקים את בצק השוקולד לתבנית מוכנה מראש.

אופים את עוגת הספוג במשך 50-60 דקות ב-160 מעלות.

הקפידו לבדוק את מוכנותו בעזרת שיפוד עץ. הוא אמור לצאת יבש ונקי לחלוטין.

כאשר הביסקוויט התקרר מעט, הוציאו אותו מהתבנית.

אפשר לעטוף אותו בניילון נצמד ולקרר אותו במקרר למשך 3 שעות. זה יבטיח שהלחות תתפזר באופן שווה בכל הבשר ויהיה קל לפרוס אותו.

חתכנו את עוגת הספוג הספוגה לשכבות.