עוגת ספוג שוקולד מאת אנדי שף
- חלבונים: 6.8 גרם
- שומנים: 14.6 גרם
- פחמימות: 52 גרם
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
מתכון פשוט.
- מספר מנות: 1
מתכונים פשוטים חוסכים הרבה זמן ומאמץ, ועדיין משאירים אתכם מרוצים מהתוצאות. אם אתם רוצים לפנק את יקיריכם בעוגת שוקולד טעימה, נסו להכין עוגת ספוג לפי הוראותיו של אנדי שף. עוגה זו אוורירית: עם תבנית בקוטר 20 ס"מ, עוגת הספוג תהיה בגובה של כ-7 ס"מ. היא מושלמת למגוון רחב של עוגות, וטעם השוקולד העשיר יתגלה בצורה חדשה לגמרי בשילוב עם קרמים עדינים.
-
קמח חיטה250 ג'
-
סוּכָּר300 ג'
-
אבקת קקאו55 ג'
-
סוֹדָה1.5 כפית
-
מֶלַח1 כפית
-
ביצה C02 מחשבים אישיים
-
חֶמאָה60 ג'
-
שמן חמניות60 מ"ל
-
חָלָב280 מ"ל
-
חוֹמֶץ1 כף
נפו קמח וקקאו לקערה.
מוסיפים מעט מלח וסודה למרכיבים היבשים.
עכשיו להוסיף סוכר.
טורפים שתי ביצים.
הוסיפו שמן צמחי לכל דבר. השתמשו בשמן צמחי ללא ריח, שכן זה ייתן לעוגה ארומה שוקולדית ללא טעמים לא רצויים.
יוצקים פנימה חלב בטמפרטורת החדר.
להמיס ולקרר את החמאה, להוסיף אותה לתערובת שלנו.
לאחר מכן, אנו מתחילים ללוש את הבצק בעזרת מיקסר.
לאחר שתערובת השוקולד חלקה, הוסיפו את החומץ וערבבו היטב. בשלב זה, הבצק יתבהר מעט.
מרפדים את תחתית תבנית האפייה בנייר אפייה ומשטחים את הבצק לתוכו. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס כשעה.
אנו בודקים את מוכנות העוגה באמצעות שיפוד עץ.
לאחר מכן, נוציא את עוגת הספוג מהתנור, נניח לה להתקרר מעט, נוציא אותה מהתבנית ונניח אותה על רשת צינון עד שתתקרר לחלוטין.
- 50 דקות
- 201 קלוריות
- 476
- שעה ו-10 דקות
- 249.9 קלוריות
- 307
- שעה אחת
- 344.9 קלוריות
- 836
- שעה אחת
- 266.7 קלוריות
- 267
- שעה וחצי
- 270 קלוריות
- 492
- שעה אחת
- 276.6 קלוריות
- 865
- שעה ו-15 דקות
- 304.7 קלוריות
- 399
- 50 דקות
- 281.8 קלוריות
- 467