פונדנט שוקולד במיקרוגל: מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

פונדנט שוקולד הוא אחד הקינוחים המפורסמים ביותר של צרפת, שנהנה מפופולריות עצומה במדינות רבות ברחבי העולם. הקינוח דומה לטעמו של עוגת שוקולד, אך מאפיין ייחודי שלו הוא מרכזו הנוזלי, הנשמר בתהליך האפייה המהיר.

עקרות בית רבות מאמינות שהכנת מאכל זה דורשת מיומנויות מיוחדות, מה שגורם להן לפחד לאפות קאפקייק יוצא דופן עם מרכז שוקולד נוזלי. אנו ממליצים לכם להניח בצד את הספקות ולשמח את המשפחה והחברים שלכם על ידי הכנת גרסה פשוטה באמת של פינוק טעים זה, גם אם אין לכם תנור.

היום נכין פונדנט שוקולד במיקרוגל ונראה ששיטה זו מאפשרת לכם לקבל קינוח שלא יהיה גרוע יותר בטעם ובמראה. פונדנט קלאסי, מבושל בתנור.

ערך תזונתי למנה

400 קק"ל

חלבונים: 6.6 גרם
שומנים: 27.2 גרם
פחמימות: 35.0 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 10 דקות
זמן במטבח: 10 דקות
מוּרכָּבוּת:

מתכון פשוט.
מספר מנות: 1

כדי לאפות פונדנט שוקולד טעים עם מילוי נוזלי עדין במיקרוגל, נצטרך:

קערה ללישת בצק;
מטרפה קלאסית או מזלג רגיל ללישת בצק;
מסננת לניפוי קמח;
תבניות אפייה (נייר, סיליקון או קרמיקה);
מברשת סיליקון לשימון תבניות;

אם אין לכם תבנית בהישג יד, תוכלו להכין פונדנט שוקולד במיקרוגל ישירות בספל או בכלי מתאים אחר. רק ודאו שאתם בוחרים כלים המתאימים למיקרוגל.

נראה לכם איך להכין קינוח אישי וטעים בספל קרמי פשוט. פונדנט השוקולד שלנו מוכן במיקרוגל תוך 5 דקות בלבד, כך שתוכלו להכין את הפינוק הזה גם כשמגיעים אורחים באופן בלתי צפוי.

מתכון שלב אחר שלב להכנת פונדנט שוקולד במיקרוגל

הכנת פונדנט שוקולד בספל במיקרוגל

מרכיבים

מנות

קמח חיטה

3 כף
סוכר (או אבקת סוכר)

1 כף
אבקת קקאו

1 כף
אבקת אפייה

1 כפית
שמן צמחי

1.5 כף
חָלָב

5 כף
שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה

20 ג'
אבקת סוכר

50 ג'

הֲכָנָה

שלב 1

כדי לערבב את החומרים, השתמשו באותה קערה בה אתם מתכננים לחמם את הבצק במיקרוגל (הבצק צריך למלא בערך 2/3 מהקערה). נעבוד בקערה קרמית רחבה.

נפו 3 כפות קמח משובח ויוצקים לקערת ערבוב.

שלב 2

הוסיפו כף סוכר אחת.

אנחנו משתמשים בסוכר קנים רגיל דק, אבל אפשר להחליף אותו בכמות שווה של אבקת סוכר אם רוצים.

שלב 3

הוסיפו מעט מלח. זהו שלב חשוב, מכיוון שהוא מדגיש את המתיקות והטעם של השוקולד בצורה עזה יותר.

אנו ממליצים להשתמש במלח דק, שיתמוסס מהר יותר במהלך לישת הבצק.

שלב 4

הוסיפו כף אחת של קקאו למיכל.

עדיף להשתמש בקקאו "כהה", אז הטעם יהיה בהיר ועשיר יותר, כמו שוקולד נוזלי אמיתי.

שלב 5

מוסיפים 0.5 כפיות אבקת אפייה רגילה.

בזכות המרכיב הזה, הפונדנט שלנו יתפח מעט בספל בזמן האפייה במיקרוגל ויקבל מכסה יפה.

אם אין לכם אבקת אפייה בבית, אפשר להחליף אותה בסודה לשתייה מומסת בחומץ, אבל במקרה הזה הבצק עלול לצאת קשה יותר, והמלית הנוזלית עשויה לקבל טעם אופייני.

שלב 6

ערבבו היטב את כל החומרים בכוס עד לקבלת תערובת יבשה והומוגנית.

שלב 7

הוסיפו למרכיבים 1.5 כפות שמן חמניות מזוקק.

באופן עקרוני, ניתן להחליף רכיב זה של המתכון בכל שמן צמחי אחר ללא ריח חזק; זה לא ישפיע על טעם פונדנט השוקולד המחומם במיקרוגל.

שלב 8

בנוסף, הוסיפו 5 כפות חלב.

שימו לב! מתכון זה אינו מכיל ביצים, מה שהופך אותו מתאים במיוחד למי שחושש שמרכיב זה אינו מבושל מספיק לשימוש בטוח בבצק פונדנט.

שלב 9

מערבבים היטב את כל החומרים עד לקבלת מסת שוקולד הומוגנית, כפי שמוצג בתמונה.

הבצק שלנו מוכן!

שלב 10

מניחים בזהירות 3 חתיכות שוקולד במרכז הבצק, לוחצים מעט על השוקולד כך שהבצק מכסה אותן בשכבה דקה.

שלב 11

השלב הבא הוא אפייה. כפי שציינו קודם, נכין את הפונדנט באמצעות המיקרוגל.

זמן אפייה: דקה אחת!

אם למיקרוגל שלכם יש מצב משולב (מיקרוגל + גריל), בחרו בו. אם לא, פשוט הגדירו אותו לעוצמה מרבית. זה מספיק כדי להמיס את השוקולד החבוי בתוך הבצק וליצור קרום אפוי טעים.

כמו בתנור, זמן הבישול עשוי להשתנות. אם המיקרוגל שלכם אינו חזק מספיק והקרום אינו יציב מספיק לאחר דקה של אפייה, אפו 30 שניות נוספות.

שלב 12