הספגה קרמית לעוגת ספוג

קרם ספיגה לעוגות ספוג עשוי תמיד מרכיבים דלי שומן. הוא צריך להיות נוזלי מאוד כדי שתוכל להספיג בקלות כל עוגת ספוג.

אפשר אפילו להחליף בבטחה יוגורט בשמנת, כולל יוגורט בטעמים קנוי כמו אקטימל. מכיוון שהוא לא מטופל בחום, אין צורך לדאוג שמשהו לא רצוי יקרה.

5 סודות של השרייה קרמית

אמנם ניתן להכין סירופ במהירות רבה, אך עדיין יש להשתמש בו בצורה נכונה כדי לשפר את טעמה של עוגת הספוג. השריה לא נכונה עלולה להרוס קינוח כמעט גמור.

#1 לחמם את השמנת

אם אין לכם אבקת סוכר, פשוט חממו את השמנת, אך אל תביאו אותה להרתיח. גבישי הסוכר יתמוססו במהירות בתערובת החמה. רק זכרו לקרר את הסירופ היטב לפני השימוש.

#2 השתמשו בסירופים

זוהי אלטרנטיבה מצוינת לסוכר. סירופים נוזליים משתלבים הרבה יותר טוב עם שמנת. ניתן גם להשתמש בנוזלים בטעמים כדי להוסיף גיוון לפרופיל הטעמים של עוגת הספוג.

#3 קררו את העוגות

בצק חם סופג את הסירופ מהר מדי ובאופן לא אחיד. התוצאה תהיה עוגה רטובה וחסרת טעם, לא לחה.

מספר 4 יוצקים את התערובת באופן שווה על הביסקוויט

אפשר להשתמש בכפית, מברשת, בקבוק עם חורים או בכל כלי אחר. העיקר הוא לפזר את הסירופ באופן שווה על כל שטח בסיס העוגה.

#5 השתמשו בספיגה במשורה

זכרו שעוגת הספוג צריכה לספוג את המילוי והקרם כדי לקבל עוגה טעימה באמת. לכן, אל תגזימו עם סירופ השמנת.