ריבת שזיפים ותפוחים בסיר בישול איטי

פירות כבר מכילים מספיק פקטין להכנת ריבה. עם זאת, קינוח השזיפים והתפוחים יצא סמיך ככל האפשר עם תוספת של ז'לפיקס. האבקה מאריזת התפוזים ביחס 2:1 מפחיתה את תכולת הסוכר ועדיין מבליטה את המתיקות של הפרוקטוז בתפוחים ובשזיפים.

ערך תזונתי למנה

0 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 0 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 55 דקות
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת שזיפים ותפוחים בסיר בישול איטי

מרכיבים

מנות

שָׁזִיף

1 ק"ג
תפוחים

500 ג'
סוּכָּר

700 ג'
ז'לפיקס 2:1

1 מחשבים אישיים

הֲכָנָה

שלב 1

הוציאו את הגרעינים מהשזיפים והניחו אותם בקערת המולטי-סיר. לאחר מכן חתכו את התפוחים לקוביות, אך רק לאחר הסרת הליבה בעזרת חותכן מיוחד. הוסיפו מיד את ה-Zhelfix.

שלב 2

מוסיפים סוכר ומערבבים היטב בעזרת כף המיועדת למטרה זו.

שלב 3

העבירו את הסיר למצב "בישול" למשך 40 דקות. לאחר 10 דקות, פתחו את המכסה וערבבו עד שהסוכר נמס לחלוטין ולא יידבק לתחתית. בשלו עד להישמע צפצוף.

שלב 4

פתחו וטחנו בעזרת בלנדר מוט, תוך הקפדה לא לשרוט את הקערה. או העבירו את התערובת לסיר וטחנו.

שלב 5

ריבת תפוחים-שזיפים שהוכנה בסיר בישול איטי מוכנה. יוצקים לצנצנות ואוטמים לחורף.

אם אתם רוצים להשתמש אפילו פחות סוכר, בחרו באריזה הכחולה של ז'לפיקס. אז תוכלו להשתמש ב-200 גרם פחות סוכר למנה ועדיין לקבל את אותו קינוח סמיך וטעים. אחרת, המתכון נשאר זהה.

מתכונים דומים