הספגה עם שמנת חמוצה לעוגת ספוג
אין פלא ששמנת חמוצה שימשה באופן קבוע עקרות בית סובייטיות בקינוחים. ספיגה בשמנת חמוצה משלבת ארומה רכה וקרמית עם חמיצות קלה, המסייעת להפחית את המתיקות הדביקה ולהפוך את העוגה לאיזונה ועשירה יותר בטעם.
- חלבונים: 3 גרם
- שומנים: 27 גרם
- פחמימות: 14 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 1
ניתן להכין בקלות רבה ציפוי של עוגת שמנת חמוצה וסוכר. פשוט ערבבו את שני המרכיבים. עם זאת, אם תרצו ציפוי קרמי יותר, תצטרכו להוסיף עוד מרכיבים.
חמאה תוסיף עומק נוסף למילוי השמנת החמוצה לעוגות ספוג, מה שהופך אותה למתאימה לשימוש כמילוי או ציפוי לעוגות. חלב מרוכז ידלל את התערובת ויהפוך אותה לנוזלית יותר, מה שיאפשר לשמנת החמוצה להיספג טוב יותר בשכבות העוגה.
-
שמנת חמוצה 10%100 ג'
-
חֶמאָה50 ג'
-
אבקת סוכר1 כף
-
חלב מרוכז עם סוכר50 ג'
מדדו את כל המרכיבים מיד כדי שיהיו לכם בהישג יד. אנחנו לא משתמשים בסוכר במתכון הזה מכיוון שהוא לא מתמוסס היטב בשמנת חמוצה ומשאיר סתימות לא נעימות. אם אינכם מצליחים למצוא אבקת סוכר, כמוצא אחרון, טחנו את הסוכר במטחנת קפה והוסיפו 2 קורטות עמילן כדי לתת לאבקה את הסמיכות הרצויה. ערבבו הכל היטב.
מקציפים את השמנת החמוצה עם אבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים חמאה מומסת חתוכה לקוביות.
מקציפים שוב בעזרת בלנדר מוט באמצעות אותו אביזר מטרפה.
מלית השמנת החמוצה מוכנה. יוצקים אותה לקערה נוחה ומטמיעים בה את שכבות העוגה או כציפוי לעוגת הדבש. לקבלת מרקם סמיך יותר, משתמשים בשמנת חמוצה כבדה יותר.
מתכון וידאו דומה: שמנת חמוצה להשריית עוגה
אם אתם עדיין מחפשים את דרך ההשריה הפשוטה והישירה ביותר, פשוט השתמשו במתכון הזה. שני מרכיבים ושלוש דקות זה כל מה שאתם צריכים כדי להכין השרייה בשמנת חמוצה. פשוט צמצמו את המרכיבים בהתאם לצרכים שלכם, כך שלא תצטרכו לדאוג מה לעשות עם השמנת שנשארה.
- 5 דקות
- 90 קלוריות
- 725
- 35 דקות
- 355 קלוריות
- 4769
- 5 דקות
- 208.6 קלוריות
- 903
- 5 דקות
- 0 קלוריות
- 3783
- 10 דקות
- 72.1 קלוריות
- 1327
- 5 דקות
- 188 קלוריות
- 3662
- 7 דקות
- 169.2 קלוריות
- 1922
- 5 דקות
- 310.8 קלוריות
- 26371