שמנת חמוצה לעוגה

הכינו את המרכיבים.

הוסיפו מיץ לימון לחלב מרוכז.

מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

מניחים את השמנת החמוצה בקערה עמוקה.

יוצקים את תערובת החלב המרוכז ומיץ הלימון לתוך השמנת החמוצה.

כדי להפוך את הקרם לארמטי, הוסיפו טיפה של משחת וניל או ונילין.

מקציפים את התערובת בעזרת מיקסר במהירות גבוהה במשך 5 דקות.

בשלב זה, השמנת החמוצה מוכנה וניתן להשתמש בה לשכבות העוגה.

אבל אם אתם צריכים קרם סמיך יותר ליישור או למריחת שכבות העוגה, עברו לשלב הבא.

הוסיפו בהדרגה את חומר המסמיך לתערובת השמנת החמוצה, תוך כדי ערבוב יסודי בכל פעם.

לאחר הוספת חומר המסמיך, הקציפו את השמנת שלנו עוד 20-30 שניות.

השמנת החמוצה הסמיכה מוכנה לשימוש נוסף.