ריבת תפוחים אפויה עם קינמון - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים יבשה עם קינמון בתנור

ריבה יבשה מזכירה יותר סוכריות אישיות מאשר את המילוי המסורתי לעוגות וכריכים. ניתן לתת אותה לילדים כחלופה בריאה לממתקים או להוסיף אותה למאפים, דייסות וקומפוטים כשרוצים להוסיף טעם תפוח ייחודי למנות שלכם.

ערך תזונתי למנה

0 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 0 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 40 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים יבשה עם קינמון בתנור

מרכיבים

מנות

תפוחים

3 ק"ג
סוּכָּר

900 ג'
חוּמצַת לִימוֹן

2 כפית
קינמון

1 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

חותכים את התפוחים לפרוסות בעובי 1-1.5 ס"מ ומניחים אותן על תבנית אפייה. מערבבים את הסוכר עם חומצת לימון וקינמון, מפזרים את התערובת מעל התפוחים ומערבבים עם הידיים.

שלב 2

מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס ואפים במשך 20 דקות. מוציאים ומסננים את הסירופ שנוצר.

שלב 3

הניחו את הפרוסות על רשת או בד גבינה, במרווחים זו מזו. תלו אותן במרפסת למשך יומיים לייבוש מלא.

שלב 4

ריבת התפוחים המיובשת מוכנה. יש לאחסן בשקיות בד טבעיות, צנצנות זכוכית אטומות או קופסאות קרטון בטמפרטורת החדר.

השתמש במייבש

ניתן להפחית משמעותית את הזמן הנדרש לתהליך הייבוש הסופי. במקום לתת לתפוחים להתייבש באופן טבעי, ניתן להכניס אותם למייבש חשמלי ולייבש אותם בטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס (140 מעלות פרנהייט) תוך שעה או שעתיים בלבד. שיטה זו שימושית במיוחד אם החלו גשמי סתיו והחוץ לח מאוד.

מתכונים דומים