גנאש גבינת גבינת ליישור העוגה
ערך תזונתי למנה
624.9 קק"ל
- חלבונים: 3.4 גרם
- שומנים: 54.1 גרם
- פחמימות: 29.1 גרם
*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים
- זמן כולל:
-
מוּרכָּבוּת:
זה יעבוד גם אם אתם מכינים את זה בפעם הראשונה. לא רק את המנה הזו, אלא את הפעם הראשונה אי פעם.
- מספר מנות: 1
גנאש גבינת גבינה מהיר להכנה בצורה מדהימה - זוהי אחת מאפשרויות הציפוי המהירות, הזולות ביותר, וחשוב מכל, הטעימות ביותר לעוגה. אפילו מתחילים יכולים להשיג ציפוי לבן ויציב כשלג עם המתכון הזה - הקפידו לנסות אותו!
מתכון עם תמונות שלב אחר שלב
גנאש גבינת גבינת ליישור העוגה
מרכיבים
מנות
-
חמאה 82.5%200 ג'
-
שׁוֹקוֹלָד לָבָן200 ג'
-
חלב מרוכז20 ג'
-
גבינת קוטג' 9%לטעום
-
אבקת סוכר10 ג'
הֲכָנָה
שלב 1
הכינו את החומרים. החמאה צריכה להיות בטמפרטורת החדר, אבל החלב המרוכז וגבינת הקוטג' צריכים להיות קרים.
שלב 2
המיסו את השוקולד בצורה שנוחה לכם: במיקרוגל או באמבט מים.
שלב 3
מוסיפים חלב מרוכז לשוקולד ומערבבים בעזרת מרית או מטרפה.
שלב 4
מוסיפים חמאה מומסת.
שלב 5
מקציפים במיקסר ידני במשך 3-5 דקות לפחות עד שהחמאה הופכת לבנה ועולה בנפחה.
שלב 6
טחנו היטב את גבינת הקוטג'. אם אין לכם בלנדר, אפשר לסנן אותה דרך מסננת.
שלב 7
מחלקים את גבינת הקוטג' לשני חלקים ומוסיפים אותה לשמנת בשתי מנות, תוך ערבוב אך לא הקצפה.
שלב 8
בסוף ההכנה, טורפים היטב את הגנאש במשך 3 דקות. ודאו שלא יישארו גושים.
מתכונים דומים
- שעתיים ו-40 דקות
- 386.5 קלוריות
- 622
- 20 דקות
- 350.7 קלוריות
- 361
- 15 דקות
- 290 קלוריות
- 1342
- 15 דקות
- 268.8 קלוריות
- 572
- 20 דקות
- 539 קלוריות
- 306
- 5 דקות
- 317.4 קלוריות
- 606
- 30 דקות
- 542 קלוריות
- 422
- 15 דקות
- 241 קלוריות
- 1906