פאי דלעת ללא ביצים עם תפוחים

קלפו את הדלעת והוציאו את הגרעינים. לאחר מכן חתכו לקוביות. קלפו את התפוחים באותו אופן, הסירו את הליבה וחתכו לקוביות. נסו לוודא שקוביות הפירות והירקות באותו גודל.

נפו את קמח הגרעינים המלאים. לאחר מכן ערבבו פנימה אבקת אפייה.

בקערה נפרדת, ערבבו את החלב הלא-חמצני, שמן הצמח וסירופ הארטישוק הירושלמי. המתכון משתמש במעט מאוד ממתיק, אז אל תהססו להוסיף עוד. ניתן גם להחליף את סירופ הארטישוק הירושלמי בדבש, כל סירופ אחר או סוכר, אם רוצים.

ערבבו בהדרגה את החומרים היבשים עם הרטובים. הוסיפו את הוניל. אמורה להיות בצק נוזלי למדי. אם הוא סמיך מדי, הוסיפו עוד חלב צמחי.

משמנים את התבנית. מניחים את התפוחים והדלעת בתחתית.

יוצקים את כל הבלילה על הפירות והירקות, ומשטחים אותה כך שהיא תחדור באופן שווה בין כל חתיכה.

פזרו את כל הזרעים מעל הבצק.