פאי דלעת עם אגוזים וצימוקים - מתכון פשוט עם תמונות שלב אחר שלב

פאי דלעת עדין עם ציפוי גבינת שמנת ייחודי. יש לו טעם מאוזן וחלק בצורה מושלמת. אז אם מישהו אי פעם יגיד לכם שהוא לא אוהב דלעת, פשוט הכינו את המעדן הזה. הוא ישנה את דעתו תוך זמן קצר.

ערך תזונתי למנה

280.54 קק"ל

חלבונים: 4.8 גרם
שומנים: 12.2 גרם
פחמימות: 38.7 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה ו-20 דקות
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 6

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

פאי דלעת עם אגוזים וצימוקים

מרכיבים

מנות

לפאי:

קֶמַח

200 ג'
ביצה C1

2 מחשבים אישיים
שמן צמחי

140 ג'
דְלַעַת

200 ג'
אֱגוֹזִים

50 ג'
צִמוּק

50 ג'
סוּכָּר

150 ג'
סוכר וניל

10 ג'
תערובת תבלינים

5 ג'
אבקת אפייה

5 ג'
סוֹדָה

2 ג'
מֶלַח

1 ג'

לקישוט:

גְבִינַת שַׁמֶנֶת

200 ג'
חֶמאָה

60 ג'
אבקת סוכר

60 ג'
וָנִיל

לטעום
אֱגוֹזִים

להגשה

הֲכָנָה

שלב 1

ערבבו את המלח, סודה לשתייה ואבקת האפייה עם הקמח. הוסיפו תערובת תבליני דלעת לפי הטעם. קינמון, אגוז מוסקט, הל, ציפורן וג'ינג'ר הם הנפוצים ביותר.

שלב 2

טורפים ביצים עם שני סוגי הסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.

שלב 3

מוסיפים שמן צמחי ומקציפים שוב.

שלב 4

מוסיפים בהדרגה את הקמח והתבלינים לביצים ומערבבים בעזרת מרית. זה יעזור לשמר את המרקם האוורירי של הקצף ולהפוך את הפאי לרך יותר.

שלב 5

המרקם הסופי של הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.

שלב 6

גרדו את הדלעת. הוסיפו אותה לבצק וחלקו אותה באופן שווה.

שלב 7

מוסיפים אגוזים וצימוקים. מערבבים.

שלב 8

אנחנו מעבירים את הבצק מיד לצורה המוכנה.

שלב 9

אופים במשך 45 דקות ב-150 מעלות צלזיוס בתנור שחומם מראש. אין להשתמש בתנור חימום. קחו בחשבון שזמני האפייה משתנים בהתאם לתנור שלכם, לכן ודאו שהקרום אפוי לחלוטין.

שלב 10