פאי דלעת עם שמנת חמוצה
זה לא כל כך פאי אמריקאי קלאסי אלא עוגת דלעת רגילה. יש לו מרקם אוורירי ואחיד. ניתן להגיש את הקינוח הזה כמאכל עצמאי עם תה או להשתמש בו כבסיס לעוגות סתיו תוצרת בית עם מילויים מתובלים.
- חלבונים: 6 גרם
- שומנים: 5.3 גרם
- פחמימות: 25.4 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 6
-
דְלַעַת500 ג'
-
קמח חיטה250 ג'
-
ביצה C12 מחשבים אישיים
-
שמנת חמוצה50 ג'
-
סוּכָּר170 ג'
-
מֶלַח1 קַמצוּץ
-
סוכר וניל1 כפית
-
אבקת אפייה5 ג'
-
שמן צמחי50 מ"ל
קולפים את הדלעת ומגרדים אותה על פומפיה דקה.
טורפים את הביצים יחד עם סוכר וניל וקורט מלח.
כאשר הקצף התבהר מעט וגדל בנפחו, הוסיפו סוכר רגיל והמשיכו להקציף. בסופו של דבר, התערובת אמורה להפוך ללבנה ולגדול בנפח פי שלושה בערך.
מוסיפים שמנת חמוצה ושמן צמחי.
מפזרים דלעת מגוררת מעל ומערבבים היטב.
מפזרים מעל קמח מנופה ואבקת אפייה ומערבבים היטב עד שכל הגושים נעלמים. מרית סיליקון מספיקה לכך.
הכינו את התבנית. אם היא מתכת, משחו אותה בחמאה ופזרו קמח, לאחר מכן שפכו פנימה את הבלילה. ניתן גם להעביר את העוגה לתבניות סיליקון אישיות אם רוצים.
מחממים תנור מראש ואפים את העוגה ב-180 מעלות במשך 45 דקות.
לאחר שהקינוח התקרר לחלוטין, ניתן לפזר עליו אבקת סוכר.
- שעה אחת
- 250 קלוריות
- 312
- שעה ו-20 דקות
- 246.3 קלוריות
- 1135
- שעה ו-40 דקות
- 129.7 קלוריות
- 365
- שעה ו-20 דקות
- 120 קלוריות
- 1133
- שעה ו-45 דקות
- 349 קלוריות
- 1003
- שעה ו-40 דקות
- 177 קלוריות
- 382
- שעתיים וחצי
- 200.7 קלוריות
- 361
- שעה אחת
- 232 קלוריות
- 336