ריבת אנטונובקה עם אגוזי מלך
תפוחי אנטונוב הם ניטרליים. ניתן להשתמש בהם להכנת ריבות בכל טעם. אפשר אפילו להכין ריבת אגוזים חריפה. אל תתפלאו מנוכחותם של עלי דפנה ופלפל. הם משלימים את טעם אגוזי המלך ויוצרים טעם לוואי מעניין בריבה. רק זכרו להוציא אותם לפני הצנצנת.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 62 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
-
תפוחים1 ק"ג
-
סוּכָּר250 ג'
-
אֱגוֹזֵי מֶלֶך250 ג'
-
לִימוֹן1 מחשבים אישיים
-
עלה דפנה1 מחשבים אישיים
-
פלפל אנגלי2 מחשבים אישיים
-
מַיִם150 מ"ל
שטפו את הלימון תחת מים זורמים בעזרת מברשת, ולאחר מכן חתכו לפרוסות. קלפו את התפוחים השטופים וקצצו אותם לחתיכות אקראיות.
מניחים את פלחי הלימון בסיר ומעליהם מפזרים את התפוחים. מוסיפים את התבלינים והמים.
פזרו סוכר מעל ובשלו על אש נמוכה כ-10 דקות, תוך שמירה על רתיחה עדינה. ערבבו בזהירות רבה ורק פעם אחת.
הוציאו את פרוסות הלימון, עלי הדפנה וגרגירי הפלפל בעזרת כף. לאחר מכן הוסיפו את אגוזי המלך הקצוצים גס. אם הם מרים, תחילה חלטו אותם במים רותחים וקלפו את הקליפה. בשלו 10 דקות נוספות.
ריבת התפוחים והאגוזים מוכנה. יש להניח בצנצנות מעוקרות ולאטום אותן לחורף, או לתת לה להשרות ולהגיש עם תה.
- 20 דקות
- 53.9 קלוריות
- 881
- 35 דקות
- 156.6 קלוריות
- 6743
- שעה אחת
- 265 קלוריות
- 2354
- 13 שעות ו-20 דקות
- 0 קלוריות
- 1001
- 40 דקות
- 0 קלוריות
- 1640
- 25 דקות
- 0 קלוריות
- 327
- שעה ו-20 דקות
- 0 קלוריות
- 880
- 35 דקות
- 120 קלוריות
- 1496