ריבת אנטונובקה עם לימון לחורף
פינוק הדרים רב-תכליתי. לימון משפר את טעם התפוח ועוזר לריבה להתפתח במלואו. ריבה זו משתלבת היטב עם כל פנקייקים או קרפים. ניתן להשתמש בה כמילוי למאפים. הטעם משתלב היטב עם עוגות ספוג וניל ושוקולד כאחד.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
-
תפוחים1 ק"ג
-
סוּכָּר1 ק"ג
-
לִימוֹן1 מחשבים אישיים
קולפים וחותכים את התפוחים לחתיכות אקראיות. ודאו להסיר את הקליפה, אין צורך בכך כאן.
מניחים את תפוחי האנטונובקה בסיר גדול ופוזים מעל חצי מכמות הסוכר. מוסיפים את גרידת הלימון והעיסה. מסירים את הקליפה הלבנה, אחרת הריבה תהיה מרה מאוד.
מוסיפים את הסוכר הנותר ומניחים על אש נמוכה. מערבבים עד שהתפוחים משחררים את המיצים שלהם והגבישים מתמוססים לחלוטין.
להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה כ-25-30 דקות, תוך הורדת פלחי הסיר מדי פעם בעזרת מרית עץ. לכבות את האש ולהניח לחליטה למשך הלילה.
הריבה תסמיך ותהפוך לחלקה. הוציאו והשליכו את גרידת הלימון, וחממו את התערובת הנותרת עד לרתיחה. לאחר שהריבה הסמיכה, סגרו אותה בצנצנות.
- 10 דקות
- 112.6 קלוריות
- 742
- 40 דקות
- 0 קלוריות
- 352
- 15 דקות
- 0 קלוריות
- 232
- 40 דקות
- 0 קלוריות
- 241
- 20 דקות
- 0 קלוריות
- 295
- 20 דקות
- 0 קלוריות
- 340
- 35 דקות
- 156.6 קלוריות
- 6743
- שעה ו-5 דקות
- 0 קלוריות
- 616