ריבת בננות ותפוחים לחורף – מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת בננות ותפוחים לחורף

הטעם המתוק של בננות פשוט מושלם לשימורים. ואני לא צוחק! הוספת סוכר לבדה תהפוך את השימורים לדביקים מדי. אבל הוספת תפוחים לריבה מוציאה את כל הניואנסים הנסתרים של הטעם האקזוטי.

ערך תזונתי למנה

96 קק"ל

חלבונים: 1 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 21 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 45 דקות
זמן במטבח: 10 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 2

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת בננות ותפוחים לחורף

מרכיבים

מנות

תפוחים

2 ק"ג
בָּנָנָה

1 ק"ג
סוּכָּר

2 ק"ג
חוּמצַת לִימוֹן

1 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

קולפים את התפוחים בעזרת קולפן ירקות, חותכים אותם לחצי, ומוציאים את הגרעינים והליבות. קולפים את הבננות כרגיל וחותכים את שני הפירות לקוביות בעזרת קולפן ירקות.

שלב 2

מניחים את התפוחים בתחתית ואת הבננות מעל. מפזרים סוכר ומערבבים בעדינות. מניחים למשך 2-3 שעות כדי לאפשר לפרי לשחרר את המיצים שלו.

שלב 3

להביא לרתיחה על אש נמוכה ולבשל במשך 20 דקות. להוסיף חומצת לימון ולערבב היטב.

שלב 4

נותנים לזה להתבשל עוד 15 דקות, תוך ניסיון לא לערבב.

שלב 5

ריבת התפוחים-בננות מוכנה. יוצקים לצנצנות מעוקרות ומכסים במכסים רותחים.

טיפים כלליים למתכונים

ריבת תפוחים ובננות מתכון זה עובד בצורה הטובה ביותר עם תפוחים חמוצים. כאן נעשה שימוש בתפוחים זהובים, אך ניתן להחליף בתפוחי אנטונובקה או בכל תפוח אחר. יש לשקול את כל הפירות רק לאחר קילופם וחיתוכם לחתיכות. כמות זו תספיק ל-4 צנצנות ריבה של 0.5 ליטר.

מתכונים דומים