ריבת מלון ותפוחים עם לימון לחורף: מתכון + 8 תמונות שלב אחר שלב

ריבת מלון היא פינוק יוצא דופן, אך טעים מאוד בזכות המתיקות הדבשית של המרכיב העיקרי. תוספת התפוחים והלימון רק מוסיפה חמיצות עדינה לטעם העיקרי של הקינוח. והמרקם הריבה מוסיף עומק ועניין לטעם.

ערך תזונתי למנה

197 קק"ל

חלבונים: 0.3 גרם
שומנים: 0.1 גרם
פחמימות: 44.7 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה אחת
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

הכנת ריבה היא דרך נפלאה להשתמש במלון חסר טעם. בישולו עדיין ישחרר את טעמו, והסוכר יוסיף נופך מתוק לקינוח. אפילו טוב יותר, פשוט קחו מלון דבש גדול, אכלו חצי טרי, ושימרו את השאר.

במתכון הזה, המלון טחון, והתפוחים מוסיפים מרקם עשיר. פינוק זה משלב את המתיקות הרכה והאוורירית של ריבה עם הטעם הקלאסי של ריבות.

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים ומלונים

מרכיבים

מנות

מֵלוֹן

1 ק"ג
תפוחים

300 ג'
סוּכָּר

280 ג'
גרידת לימון

1 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

קלפו את המלון והוציאו ממנו את הליבה. חתכו אותו לחתיכות אקראיות.

שלב 2

טוחנים את המלון בבלנדר.

שלב 3

יוצקים את מחית המלונים לסיר בעל תחתית עבה. מפזרים סוכר ומנמיכים את האש. מבשלים על אש קטנה במשך 40 דקות. בינתיים, ממשיכים להכין את שאר המרכיבים.

שלב 4

גרדו את גרידת הלימון, קלפו את התפוחים והוציאו את ליבתם, וחתכו אותם לקוביות קטנות. נסו ליצור קוביות בערך באותו גודל כדי שיתבשלו בו זמנית.

שלב 5

מסירים את הקצף מהמלון.

שלב 6

הוסיפו תפוחים וגרידה לפירה מלון.

שלב 7

הביאו את הריבה לרתיחה ובשלו עוד 5 דקות.

שלב 8

בזמן שהריבה עדיין חמה, יוצקים אותה לצנצנות מעוקרות. ממלאים אותן עד הסוף וסגורים. את הריבה שנותרה ניתן למזוג לקערה קטנה ולהגיש עם תה לטעימה.

מתכון וידאו דומה: ריבת מלון, תפוח ולימון לחורף

ריבת תפוחים-מלון נפלאה שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה. זוהי תוספת רב-תכליתית לפנקייקים וקרפים. ניתן להוסיף אותה גם לדייסות, פשטידות ועוד. הריבה קלה מאוד, שקופה ובעלת טעם דמוי דבש. ופיסות התפוח והמלון כל כך דומות במרקם שקשה להבחין ביניהן.

חתמו על הבנקים

כשמכינים הרבה ריבות שונות, קל להתבלבל. כדי להימנע מכך, אפשר לעשות סימנים קטנים על המכסים. עדיף אפילו לקנות מדבקות ולתייג אותן עם שם הריבה ותאריך ההכנה, כדי שתוכלו לאכול את כל הריבות בזמן.

התאם את כמות הסוכר

מלון הוא בדרך כלל מתוק בפני עצמו, ולכן המתכון משתמש בכמות קטנה יחסית של סוכר. עם זאת, ניתן לשנות את הכמות בהתאם לטעם הפרי. ממתיקים אחרים אפשריים גם כן.

מתכונים דומים