ריבת אגסים ותפוחים
ריבת אגסים ותפוחים היא טעימה ועדינה להפליא. ריחנית, מעוררת תיאבון, עם טעם לוואי דבשי, זהו פינוק חורפי מענג. כדי להבטיח שפרוסות האגס יציבות, היו סבלניים ואל תדלגו על הזמן שלוקח להשריה של הפרי בסירופ הסוכר.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
-
אַגָס1 ק"ג
-
תפוחים1 ק"ג
-
סוּכָּר1 ק"ג
חותכים את האגסים לפלחים, מסירים את הליבה. מניחים אותם בסיר גדול, מפזרים עליהם ק"ג סוכר, תוך כדי שכבות לסירוגין של פירות וסוכר.
מוסיפים את קוביות התפוחים ופוזים עליהן סוכר. משטחים היטב, מכסים במכסה ומניחים למשך 24 שעות.
מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות עד להמסה מלאה של הסוכר. יש לגרד את הדפנות כדי למנוע שריפה. יש להניח למשך הלילה או למשך 8 שעות. במהלך זמן זה, הפרוסות יתנפחו, אך יהפכו דקות יותר ככל שיספגו.
הניחו את הסיר על הכיריים ובשלו על אש קטנה במשך 10 דקות. לאחר מכן הניחו לו לחלוט במשך 6 שעות. חזרו על תהליך הבישול בפעם האחרונה למשך 10 דקות נוספות.
ריבת האגסים והתפוחים מוכנה. יוצקים לצנצנות וסגורים.
- 13 שעות ו-20 דקות
- 0 קלוריות
- 1001
- שעה אחת
- 148 קלוריות
- 1267
- 40 דקות
- 0 קלוריות
- 241
- שעה ו-55 דקות
- 0 קלוריות
- 299
- שעה ו-25 דקות
- 120 קלוריות
- 241
- 35 דקות
- 215 קלוריות
- 764
- 35 דקות
- 156.6 קלוריות
- 6743
- שעה וחצי
- 163.4 קלוריות
- 339