ריבת אגסים ותפוחים קלופים בפרוסות - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

ניתן להשתמש בכל סוג של אגסים או תפוחים למתכון זה. עם זאת, אם האחרונים שבירים בתחילה, הם עלולים להתבשל יתר על המידה. עם זאת, על ידי בישול על אש קטנה במרווחים של 5 דקות, חלק מפרוסות התפוח יישארו שלמות ובצבע ענבר.

ערך תזונתי למנה

0 קק"ל

חלבונים: 0 גרם
שומנים: 0 גרם
פחמימות: 0 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: 40 דקות
זמן במטבח: 15 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבה מאגסים ותפוחים ללא קליפה בפרוסות

מרכיבים

מנות

תפוחים

500 ג'
אַגָס

250 ג'
סוּכָּר

750 ג'
מַיִם

50 מ"ל
מיץ לימון

2 כפית

הֲכָנָה

שלב 1

קלפו את התפוחים השטופים וחתכו אותם לפלחים, תוך הקפדה לא לחתוך את הגרעינים. הוסיפו 2/3 מהסוכר, מים ובשלו על אש קטנה.

שלב 2

קלפו את האגסים באותו אופן, הוסיפו אותם לתפוחים ומפזרים את הסוכר הנותר. חממו, מכוסה, במשך 15 דקות כדי לשחרר את המיצים.

שלב 3

הסירו את המכסה, ערבבו בקצוות, הביאו לרתיחה על אש בינונית והוסיפו את מיץ הלימון. בשלו על אש קטנה במשך 5 דקות, כבו את האש והסירו את הקצף. הניחו לריבה להתקרר במשך 4 שעות.

שלב 4

הדליקו אש בינונית, הביאו לרתיחה ובשלו על אש קטנה במשך 5 דקות.

שלב 5

הוציאו את הסיר מהכיריים והניחו את התערובת בצנצנות מוכנות כשהן עדיין חמות, ולאחר מכן סגרו אותן במכסים לחורף.

שלב 6

ריבת האגסים ופרוסות התפוחים מוכנה. ענברי, ארומטי ומעודן, טעים להפליא.

כדי להפוך את הפרי למוצק עוד יותר, ניתן להשרות תפוחים קלופים בסודה לשתייה למשך שעתיים, לאחר מכן לשטוף היטב ולכסות במים קרים למשך שעה. לאחר מכן, הניחו להם לשבת, מפוזרים בסוכר, למשך 6-10 שעות. לחלופין, ניתן לדלג על שלבים אלה ולתת לחלק מחתיכות הפרי להתרכך, ולהשאיר את הפרוסות המוצקות הנותרות צפות בסירופ סמיך וריבה.

מתכונים דומים