ריבת אגסים ותפוחים עם פקטין
הודות לשימוש בפקטין בריבת אגס-תפוחים, היא הופכת סמיכה ודחוסה, כמו ג'לי קנוי. יחד עם זאת, יש לה ארומה מדהימה וטעם בלתי נשכח. השילוב הקלאסי הזה של פירות גינה תמיד נפלא.
- חלבונים: 0.2 גרם
- שומנים: 0.1 גרם
- פחמימות: 46 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
-
תפוחים500 ג'
-
אַגָס700 ג'
-
סוּכָּר1 ק"ג
-
פקטין10 ג'
אנחנו חותכים את האגסים והתפוחים השטופים לחתיכות אקראיות ומניחים אותם בכלי נוח שבו נבשל.
מפזרים סוכר ומשאירים למשך שעה, לאחר מכן מערבבים ומניחים על אש נמוכה וחוממים עד לרתיחה, תוך ערבוב עדין והסרת הקצף.
מבשלים במשך 30 דקות, אך לא מערבבים כדי לא לפגוע בחתיכות. אחרת, התפוחים והאגסים יהפכו לפירה הטרוגני.
ערבבו מעט סוכר עם פקטין בקערה קטנה והוסיפו את התערובת המתקבלת לריבה 5 דקות לפני סיום הבישול.
ערבבו היטב מלמטה למעלה כדי להמיס את האבקה. ככל שהריבה מתחממת ומתמוססת, היא תתחיל להסמיך עוד יותר.
מניחים את ריבת האגסים והתפוחים בצנצנות סטריליות, סוגרים, עוטפים ומניחים עד להתקררות מלאה.
ריבה טעימה מוכנה!
- שעתיים וחצי
- 0 קלוריות
- 365
- שעה וחצי
- 163.4 קלוריות
- 339
- 35 דקות
- 0 קלוריות
- 695
- 40 דקות
- 135.4 קלוריות
- 366
- 40 דקות
- 260 קלוריות
- 1472
- שעה אחת
- 265 קלוריות
- 507
- שעה אחת
- 148 קלוריות
- 1267
- 45 דקות
- 226.8 קלוריות
- 923