ריבה סינית "חמש דקות"
שיטת הכנה מהירה זו מושלמת להגשת קינוח טעים מבלי לבזבז יותר מדי זמן בבישול. יתרון נוסף של שיטה זו הוא שהיא משמרת את החומרים הפעילים והמועילים בתפוחים במידה המרבית.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
-
תפוחים1 ק"ג
-
סוּכָּר1 ק"ג
-
מַיִם100 מ"ל
אנחנו ממיינים את התפוחים הסיניים, מסירים את העלים, אבל משאירים את הגבעולים, גוזמים אותם במספריים למטבח במידת הצורך. שוטפים את התפוחים בקערה ומניחים אותם בסיר.
מפזרים סוכר ומוסיפים מים. מניחים על הכיריים ומחממים על אש נמוכה.
ברגע שהסוכר מתחיל להינמס, מתחילים לערבב מלמטה למעלה כדי שלא יצטבר בתחתית ויכסה באופן שווה את המנה הסינית.
לאחר שהסוכר נמס, הפסיקו לערבב והביאו לרתיחה. בשלו במשך 5 דקות. הסירו את הקצף באמצע זמן הבישול בעזרת כף או על ידי הנחת מגבות נייר על המשטח.
ברגע שהתפוחים מחוממים באופן שווה ומושרים בסירופ הענברי, כבו את המבער.
ריבת הדובדבנים הסינית "חמש דקות" מוכנה. מעבירים לצנצנת אטומה וסגורים.
- שעתיים ו-10 דקות
- 0 קלוריות
- 126
- שעה ו-40 דקות
- 0 קלוריות
- 428
- שעה ו-50 דקות
- 0 קלוריות
- 309
- 40 דקות
- 0 קלוריות
- 412
- 35 דקות
- 200.5 קלוריות
- 160
- 40 דקות
- 135.4 קלוריות
- 366
- שעה ו-50 דקות
- 0 קלוריות
- 677
- שעה וחצי
- 265 קלוריות
- 2633