ריבת רנטקי, מתכון מברית המועצות
מתכון סובייטי קלאסי זה יעזור לכם ליצור ריבה טעימה וטעימה. אתם אפילו לא צריכים למצוא את התפוחים הטובים ביותר. אפילו תפוחים בשלים מדי ומשעממים, שלא יתאימו לקינוחים אחרים, מתאימים לריבה.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
-
רנטקי1 ק"ג
-
סוּכָּר750 ג'
-
מַיִם100 מ"ל
מניחים את הסוכר והמים בסיר. מחממים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע הידבקות. לאחר ההמסה, מבשלים כדקה מנקודת הרתיחה ומכבים את האש.
כסו את התפוחים במים קרים ושטפו היטב. לאחר מכן הוציאו אותם אחד אחד, הסירו חבורות וחתכו את החתיכות, תוך הקפדה על הסרת הליבה בעזרת סכין. הביאו את הסירופ שוב לרתיחה והוסיפו את תפוחי העץ.
לאחר שהסיר מלא, ערבבו, הנמיכו את האש לבינונית והביאו לרתיחה גועשת. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 10 דקות.
הנמיכו את האש והמשיכו לערבב. בשלו עד להסמכה, מה שייקח כ-30 דקות.
ריבת הרנטקי, שהוכנה לפי המתכון הסובייטי, מוכנה. יוצקים אותה חמה לצנצנות מעוקרות עד הצוואר ואוטמים. יש לאחסן במזווה או בטמפרטורת החדר עד 10 חודשים.
- 15 דקות
- 0 קלוריות
- 232
- 40 דקות
- 0 קלוריות
- 481
- 40 דקות
- 263.4 קלוריות
- 739
- 20 דקות
- 0 קלוריות
- 793
- 55 דקות
- 0 קלוריות
- 231
- 55 דקות
- 285.2 קלוריות
- 280
- 30 דקות
- 248 קלוריות
- 252
- שעה ו-10 דקות
- 0 קלוריות
- 283