ריבת תפוחים מיובשים - מתכון לציפוי ולשכבות עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים מיובשים

אם תפרסו את הפרי, תייבשו אותו עד שיהפוך אותו לפירות יבשים, ואז תחממו אותו בסירופ, תקבלו ריבה ייחודית וצלולה. טעמה יהיה כמו תפוחים בדבש. אם אתם עצלנים מדי מכדי להכין ריבה, תוכלו פשוט לשמר את הפרוסות היבשות לחורף.

ערך תזונתי למנה

265 קק"ל

חלבונים: 0.4 גרם
שומנים: 0.3 גרם
פחמימות: 68.2 גרם

*הערך התזונתי מחושב לפי 100 גרם רכיבים

זמן כולל: שעה וחצי
זמן במטבח: 20 דקות
מוּרכָּבוּת:

זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
מספר מנות: 1

מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

ריבת תפוחים מיובשים

מרכיבים

מנות

תפוחים

2 ק"ג
סוּכָּר

1 ק"ג
מַיִם

200 מ"ל

הֲכָנָה

שלב 1

קלפו וחתכו את התפוחים לפרוסות, לאחר מכן ייבשו אותם במייבש או בתנור בחום של 100 מעלות צלזיוס למשך כשעה. לחלופין, ניתן להשתמש בפירות מיובשים מראש.

שלב 2

בבוקר, הכינו סירופ מסוכר ומים על אש בינונית ובשלו על אש קטנה במשך 3 דקות. הוסיפו את התפוחים והביאו לרתיחה על אש גבוהה, לאחר מכן הניחו להתקרר למשך הלילה. חזרו על התהליך 3 פעמים.

שלב 3

ביום השני בבוקר, פרוסות התפוח יחזרו לצורתן כפרי מיובש, אך יושרו בסירופ, שיישאר שקוף.

שלב 4

הרתיחו שוב את ריבת התפוחים המיובשים והניחו אותה בצנצנות שטופות בסודה לשתייה. ראשית, סדרו את פרוסות התפוחים, לאחר מכן מרחו את הסירופ. כך, כל צנצנת תכיל מספר שווה של תפוחים.

המתכון הוא הפוך

אם תבשלו תחילה את התפוחים שלוש פעמים בסירופ, כפי שמופיע במתכון, ואז תניחו להם להתייבש ולהסנן, תקבלו פירות מסוכרים אמיתיים. ניתן לאחסן אותם כריבה יבשה בצנצנת כל החורף ולהוסיף אותם במשורה למאפים, דייסה, קומפוטים, או פשוט לאכול כתחליף לממתקים.

מתכונים דומים