ריבת תפוחים "חמש דקות"
הריבה הטעימה והטעימה ביותר מגיעה מתפוחי אנטונובקה וגולדן, אבל גם זני תפוחים אחרים יעבדו. המפתח הוא להפוך אותם למוצקים וחמצמצים. ניתן להכין ריבה מכל סוג של פרי, כל עוד יחס התפוח לסוכר נשמר על 3:1.
- חלבונים: 0 גרם
- שומנים: 0 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- זמן כולל:
- זמן במטבח:
-
מוּרכָּבוּת:
זה קל ופשוט להכנה, אבל זה דורש קצת ניסיון. לא כולם יכולים לעשות את זה כמו שצריך בפעם הראשונה.
- מספר מנות: 1
-
תפוחים750 ג'
-
סוּכָּר250 ג'
שטפו וקלפו את התפוחים, קצצו אותם והניחו אותם במחבת בה תבשלו אותם. הוסיפו את הסוכר וערבבו בעדינות לפיזור אחיד.
הניחו לריבה לעמוד כ-24 שעות כדי לאפשר לתפוחים לשחרר את המיצים שלהם. שלב זה הכרחי אם אתם מתכננים להכין את הריבה על הכיריים ולא בסיר בישול איטי או במכונת לחם. ערבבו מדי פעם כדי לוודא שהתפוחים מצופים באופן שווה ומושרים במיצים.
מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהחתיכות שצפות על פני השטח יורדות לתחתית ומצופות במיץ.
ריבת התפוחים "חמש דקות" מוכנה. יוצקים אותה חמה לצנצנות מעוקרות מראש, ומוודאים שהתפוחים והסירופ מפוזרים באופן שווה. סוגרים במכסה מבושל, הופכים את הצנצנת כדי לבדוק אם יש נזילה, עוטפים אותה היטב ומצננים לחלוטין.
- שעה וחצי
- 265 קלוריות
- 2633
- 45 דקות
- 0 קלוריות
- 331
- שעה ו-20 דקות
- 245 קלוריות
- 536
- שעה ו-20 דקות
- 31 קלוריות
- 664
- 45 דקות
- 226.8 קלוריות
- 923
- 45 דקות
- 0 קלוריות
- 118
- שעה אחת
- 0 קלוריות
- 274
- שעה ו-15 דקות
- 0 קלוריות
- 632